Estudio de mercado

ESTUDIO DE MERCADO

Para determinar la demanda de la masa lista de maíz, es importante tener en cuenta los gustos preferencias y necesidades del consumidor. La elaboración de la masa lista de maíz busca satisfacer esta necesidad, con un producto que posee un valor altamente nutricional, derivado de un producto natural que permite ahorrar tiempo en su preparación y elevar la calidad de vida delas personas. Haciendo uso de la tecnología adecuada, se pretende crear en el consumidor respuestas confiables a sus hábitos de consumo, suministrando un producto de altísima calidad, sin preservativos que opaquen las cualidades del maíz.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Variable geográfica: Como parte integrante de la Costa Atlántica, el departamento de Sucre limita con los departamentos de Bolívar,Córdoba y el océano Atlántico; cuenta con las siguientes subregiones: San Jorge, Sabanas, Mojana, Morrosquillo y Montes de María, en esta última se encuentra ubicada la ciudad de Sincelejo, con una población de 238.858 habitantes (aprox.).

Variable sicográfica: La ciudad de Sincelejo se caracteriza por una heterogénea población, donde es evidente la inequitativa distribución de la riqueza, enla cual solamente el 1.72% de la población pertenece a los estratos 5 y 6, en los cuales se concentra el poder adquisitivo, la tenencia de las tierras y el poder político. Esto caracteriza a Sincelejo como ciudad típica de estratos bajos, donde la mujer de hogar trabaja, pero quiere alimentar a su familia con productos naturales y que no conlleve mucho tiempo.
Variable demográfica: Según fuentesdel último censo disponible el 73.4% de la población sincelejana se encuentra en el rango de edades de 0 - 35 años, lo que quiere decir que es una ciudad joven, donde es posible cambiar los hábitos de consumo a través de productos de calidad, teniendo en cuenta además que de este número, el 47.6% son hombres y el 52.6% son mujeres, que dadas las características antropológicas normales, no poseengran variación en sus hábitos alimentarios. Los niveles de ocupación están altamente marcados por la informalidad, donde sólo el comercio representa el 56.71% del total de los individuos dedicados a una actividad productiva.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Se utilizará un muestreo aleatorio simple y estratificado para determinar el tamaño de la demanda y su proyección para los 5 años del proyecto.Población objetivo: 21.888 familias estratos 2, 3 y 4. Número de integrantes del núcleo familiar: 4.

Población total objetiva: Son los demandantes objetivos del producto igual a 21.808 familias por 4 personas es igual a 87.232 personas.

Consumidores reales: Según la investigación de mercado realizada a los estratos 2, 3 y 4 del municipio de Sincelejo, equivalen al 95.2% de los consumidorespotenciales, es decir, 20.761 familias y 83.045 personas.

Demanda potencial del producto: Equivale al número de unidades mensuales o anuales compradas en los sitios de comercialización por los consumidores reales, tomando como base que éstos adquieren los siguientes tipos de presentación:

500 gr., un 48.95% y 1.000 gr., un 22.6%. Se determinará la presentación de tipo 500 gr., por ser la demayor aceptación, entonces se calcula el número de unidades mensuales y luego anuales de acuerdo a la frecuencia de compra obtenida de la investigación de mercado:

Frecuencia diaria = 0.105 x 20.761 x 30 días = 65.397 uds. de 500 gramos.
Frecuencia semanal = 0.37 x 20.761 x 4 = 30.726 uds. de 500 gramos.
Frecuencia quincenal = 0.29 x 20.761 x 2 = 12.041 uds. de 500 gramos.
Frecuencia mensual= 0.235 x 20.761 x 1 = 4.879 uds. de 500 gramos.

Demanda real mensual = 113.044 uds. de 500 gramos.
Demanda real anual = 1.356.528 uds. de 500 gramos.

Medición y pronóstico de la demanda. Según datos obtenidos en el último censo hecho por el DANE, la población colombiana crece 2.98% cada año y según datos obtenidos por la empresa consultora Nielsen, la demanda de alimentos procesados ha...