Estudio De Mercado

Capitulo II
Estudio de mercado
1. ESTUDIO DE MERCADO
El estudio del mercado trata de determinar el espacio que va ocupar nuestro producto y va servir para tener una noción clara de la cantidad de consumidores que habrán de adquirir del producto que se piensa vender en un mercado. Por espacio se entiende 1-la necesidad que tienen los consumidores actuales y potenciales de un producto enun área delimitada.2-También identifican las empresas productoras y las condiciones en que se está suministrando el bien. 3-igualmente el régimen de formación del precio y de la manera como llega el producto de la empresa productora a los consumidores y usuarios.
Adicionalmente, el estudio de mercado nos va indicar si las características y especificaciones del producto corresponden a las quedesea comprar el cliente. Nos dirá igualmente qué tipo de clientes son los interesados en nuestro producto, lo cual servirá para orientar la producción del negocio de yogurt.
Finalmente, el estudio de mercado nos dará la información acerca del precio apropiado para colocar nuestro producto y competir, ser líderes en el mercado.
Para poder determinar la demanda potencial de la zona donde vamos ainstalar la producción del yogurt, nosotros tomaremos en cuenta lo dicho anteriormente, y consideraremos además lo siguiente:
2. TIPO DE MERCADO
El tipo de mercado al que abarcaremos será el de consumo ya que nuestra finalidad es satisfacer a nuestro futuro mercado potencial.
3. SEGMENTACION DE MERCADO
Para conocer y entender mejor a nuestros futuros clientes, segmentamos nuestro mercadomediante un análisis económico y social obtenido a través de una encuesta realizada a nuestros potenciales consumidores. Nuestro producto estará dirigido a público en general de todas las edades, brindarles nuestros productos más adecuados para nuestros futuros clientes.
EL PRODUCTO EN EL MERCADO

PRESENTACION DEL PRODUCTO EN EL MERCADO

a) EL DISEÑO DEL PRODUCTO
Nuestro productovariara en diseño de acuerdo al segmento del mercado:
* Diseño de producto para niños:

* Peso: 220. Medidas: 15 cm. x 6 cm.
* Formas variadas ergonómicas con motivos infantiles (animalitos)

* Diseño de producto para jóvenes y adultos :

* Peso: 1 litro. Medidas: 29 cm. x 8 cm
* Formas variadas ergonómicas
DESCRIPCION DEL PRODUCTO DE CALIDAD
Nuestro productopara el segmento niño tendrá la siguiente característica:
* Mejoran las defensas de niños en proceso de desarrollo
* Va ayuda a disminuir los procesos infecciosos y sobre todo disminuye las diarreas estivales.
Nuestro producto para el segmento joven y adulto tendrá la siguiente característica:
* Gran fuente de calcio
* Reduce los valores de colesterol sanguíneo* Previene y mejora los síntomas de diarrea
* útil para una piel saludable

LA PRESENTACION DEL PRODUCTO
Nuestro producto va ser en envase blanco biodegradable de un litro la cual la parte posterior indicara los ingredientes utilizados para la elaboración del producto además de la advertencia, fecha de vencimiento y las vitaminas que contiene nuestro producto.
Solamente variara enel tipo de sabor en cada segmento
PROPIEDADES DEL PRODUCTO
Receta para la elaboración de yogurt:
Materiales:
Leche fresca entera 1460 kg
Azúcar 180 kg
Clariant 0.25 kg
Sorbato 0.5 kg
Suero 70 kg
Gelatina 8 kgLeche descremada en polvo 2 kg
Cultivo MM100 1 sobre
PRESENTACION DEL PRODUCTO
PRODUCTO PRINCIPAL.-
Nuestro producto que fabricaremos será el yogurt con tres sabores que son fresa, vainilla, durazno, para el público en general de todas las edades, el cual nuestro producto proporcionara vitalidad y la nutrición para una buena salud lo que busca nuestro...