Estudio De Mercado

Universidad De Guadalajara
Centro Universitario De La Cienega Sede La Barca

GESTION DE RECURSOS HUMANOS

ASPECTOS LEGALES DE LAS RELACIONES LABORALES
Profesor:
RODRIGO EMANUEL SALCEDO FLORES
Por:
JOCELIN MORALES BRISEÑO

La Barca, Jalisco 06 De Diciembre 2011

El propósito específico de este análisis es incrementar las ventas y por consecuencia la productividad del establecimientode manera integral, donde se vieran beneficiadas ambas partes, tanto como el dueño y representante de establecimiento, como los clientes.

Justificación
Escogí esta empresa por que tiene buen potencial de crecimiento.
Esta pequeña empresa es una taquería que se encuentra ubicada en el centro a pie de carretera en el municipio de vista hermosa Michoacán la gran oportunidad de esta taqueríaes su ubicación puesto que son muy transitadas las avenidas en las que se encuentra. Las referencia de los consumidores de este producto es que la calidad de los tacos son excelentes y mas la salsa con los que van acompañados, es una de las razones del porque nosotros optamos por esta microempresa por que tiene una gran oportunidad de expandirse solo lo que se lo impide es que tiene variosproblemas en lo administrativo y en lo producción.
Y otro de los motivos por los que la elegimos fue porque se nos hice bien la idea de poder ayudar a una microempresa con los conocimientos que hemos adquirido en la materia de desarrollo organizacional.

Empresa
Taquería el FAO

Dirección; AV. Galeana – hidalgo # 80.
Col. Centro
Municipio; Vista Hermosa De Negrete.
Estado; Michoacán deOcampo.
Tel; 3285242441.
Propietario; Juan Manuel Barrera Valencia

Antecedentes De La Empresa

Su fundador fue el Señor Manuel Barrera Paniagua, padre del C. Manuel Barrera a quien está dirigida esta encuesta, el comenzó su venta de tacos por las calles y esquinas del pueblo de Vista Hermosa Michoacán , el con el paso del tiempo les heredó el negocio a sus hijos que se dedican al comercio decomida, como birria y tacos, todos ellos conocidos como los FAO y están ubicados sobre la carretera que pasa por el municipio antes citado en locales que con esfuerzo y dedicación lograron obtener y establecer así un negocio más formal.
GIRO COMERCIAL
Taquería; se dedican al comercio de comida (tacos)
TIPO PRODUCTO
Tacos de bistec, cabeza
PRECIO
5.50 cinco peso con cincuenta centavos
CRISISQUE HA ENFRENTADO
Cada año por lo regular baja sus ventas en semana santa por los días que no se come carne y su producto está elaborado con carne roja y la tradición del pueblo es comer carne blanca, ellos aun no dejan de vender algún producto y esos días realizan tacos de huevera.
VOLUMEN
Mil kilos de carne semanal y 700 de tortillas semanal
PERSONAL
4 hombres y 4 mujeres. Los hombres sonlos taquemos y las damas son las meseras. A los cuales les paga $400.00 y $200.00 respectivamente.


Equipo empleado taquería el FAO.



LAVAMANOS SALSERAS MUEBLE MESA DE APOYO.







CARRO PARA LA PREPARACIÓN DEL TACO. CUCHILLOS.

VAPORERA DE LA CARNE. PLATOSSALEROS


SERVILLETEROS REFRIGERADOR BANCOS.

PERFIL Y ANTECEDENTES:
1. Giro de la empresa (incluyendo la clasificación pertinente del INEGI)
Taquería; se dedican al comercio de comida (tacos)
2. Productos que genera y mercados atendidos.
Tacos de bistec, cabeza
3. Breve descripción de su historia
Su fundador fue el Señor Manuel BarreraPaniagua, padre del C. Manuel Barrera a quien está dirigida esta encuesta, el comenzó su venta de tacos por las calles y esquinas del pueblo de Vista Hermosa Michoacán , el con el paso del tiempo les heredó el negocio a sus hijos que se dedican al comercio de comida, como birria y tacos, todos ellos conocidos como los FAO y están ubicados sobre la carretera que pasa por el municipio antes citado...