Estudio de Mercado


INSTITUTO TECNOLOGICO DE TEPIC

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

LIC. EN ADMINISTRACION







ESTUDIO DE MERCADO


INTEGRANTES
Edgar Nahyn Arcega Ceballos
Carmen Ivette Vázquez Guillen
Raymundo Fraga Moreno
Mayra Guadalupe Santillán Berumen
Liliana Citlally Ponce Delgado
Angélica Sirenia Aldrete Gutiérrez

ABRIL 2015

INTRODUCCION
Al realizar la presente investigación nos ayudara aconocer la factibilidad que tendrá la inversión a nuestro negocio, y de esta forma se pretende pronosticar la situación que se nos presentaría, esto reduciría el fracaso de nuestro proyecto.

Nos decidimos a encaminar este proyecto, dado a demanda existente dentro del estado, sostenida por nuestra calidad e innovación en nuestro productos, por esto consideramos sostenible el poner este proyectoen marcha, no sin antes indagar sobre cuál sería la factibilidad de este, con la finalidad de reducir riesgos.

A continuación, presentaremos las principales pastelerias del estado esto con la finalidad de identificar, nuestros posibles competidores. Con esto se busca identificarlos y que nos sirvan como gia para delimitar nuestro mercado.
ANTECEDENTES
Esta empresa fue fundada en el año 2012,partió de la idea de ofrecer productos para san Valentín, donde el principal objetivo fue brindar “detalles” a un costo no muy elevado.
En febrero del 2012 a su comienzo, ofreció únicamente bombones cubiertos con chocolate, dándose a conocer a través de las redes sociales, para pedidos. Posteriormente dado a la demanda de ofrecer Cupcakes, que en ese año comenzaron a tener mayor reconocimiento, secomenzó en mayo del mismo año a elaborar y comercializar dichos, continuando con la misma forma de venta (sobre pedidos vía Facebook).
Se continuó así ofreciendo un punto de repostería donde su principal objetivo se centró en la original de sus productos y sus precios accesibles. Continuando con la demanda que se tenía, se comenzaron a introducir nuevos productos, como pasteles para toda ocasión, loscuales poco a poco fueron teniendo más demanda.
Siempre se ha buscado satisfacer al cliente, ofreciéndole los productos que ellos desean, fue así como poco a poco se fueron introduciendo nuevos productos, hasta llegar a ofrecer:
Bombones cubiertos con chocolate
Cupcakes rellenos y decorados con fondant
Pasteles decorados con fondant
Mamuts decorados con glasé
Cupcakes jumbo
Dada la insistencia declientes en ofrecer además de los actuales nuevos productos, para 2014 productos se introdujeron otros, siendo los siguientes:
Galletas de mantequilla decoradas con choc0olate o/y glasé
(Chicas, medianas, grandes y jumbo)
Fresas cubiertas con chocolate
En la actualidad se ofrecen los productos antes mencionados, además se ha expandido la recepción de sus pedidos además por vía Facebook que escomo comenzó, por WhatsApp y teléfono. Así como para la entrega de sus pedidos, se realizan además de que el cliente pase a recoger, entregas a domicilio en todo el estado y envíos a localidades cercanas.
CARACTERIZACION DE LA IDEA
Establecer un negocio dedicado a la creación y venta de repostería fina dentro del estado, ofreciendo una gran variedad de postres para todo tipo de público con unservicio de calidad.
POSIBLES PUNTOS DE VENTA
Establecimiento propio
Plazas comerciales
Centros comerciales
Avenidas transitadas.
JUSTIFICACION DE LA IDEA
En los últimos años, la demanda y producción nacional de este tipo de productos ha mostrado un incremento significativo. Además que la demanda de pasteles es constante durante todo el año. El producto a comercializar es consumido por personas detodas las edades y se ha intensificado por la proliferación de empresas de este tipo. En los últimos años, el precio del producto final se ha incrementado en la misma proporción en que ha crecido el índice nacional de precios al consumidor.
MERCADO META
Nuestro mercado meta son todas aquellas personas que acostumbran comprar en reposterías o pastelerías, en diversas ocasiones
Tras un análisis...