estudio de mercado

Páginas: 4 (768 palabras) Publicado: 15 de febrero de 2016
Politécnico Internacional




“Estudio de mercado - Recetas Estándar”





Gastronomía Grupo Gas D3
Profesor(a): Carmen Judith Barrero
Ciclo: 3


María Alejandra Macías Nova
Cristian CamiloCárdenas Lara





1 De noviembre 2011


Introducción



En el siguiente trabajo se quiere dar a conocer la importancia del estudio de mercado. Los objetivos, características, y clases de competencias .También se explican los costos y aproximaciones de algunas recetas estándar.

















Estudio De Mercado


El mercado puede ser un lugar físico y también se refiere a las transacciones de uncierto tipo de bien o servicio,
en cuanto a la relación existente entre la oferta y la demanda de los mismos
El concepto de mercado se refiere a dos ideas relativas a las transacciones comerciales.Por una parte se trata de un lugar físico especializado en las actividades de vender y comprar productos y en algunos casos servicios.
En este lugar se instalan distintos tipos de vendedores paraofrecer diversos productos o servicios,
en tanto que ahí concurren los compradores con el fin de adquirir dichos bienes o servicios. Aquí el mercado es un lugar físico.
Objetivos del Estudio de Mercado
Unestudio de mercado debe servir para tener una noción clara de la cantidad de consumidores que habrán de adquirir el bien o servicio que se piensa vender,
dentro de un espacio definido, durante unperiodo de mediano plazo y a qué precio están dispuestos a obtenerlo. Adicionalmente,
el estudio de mercado va a indicar si las características y especificaciones del servicio o producto corresponden alas que desea comprar el cliente.
Nos dirá igualmente qué tipo de clientes son los interesados en nuestros bienes, lo cual servirá para orientar la producción del negocio. Finalmente,
el estudio demercado nos dará la información acerca del precio apropiado para colocar nuestro bien o servicio y competir en el mercado,
o bien imponer un nuevo precio por alguna razón justificada.





Análisis...
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