Estudio De Mercados
Páginas: 32 (7784 palabras)
Publicado: 31 de julio de 2012
1. RESUMEN EJECUTIVO
2.1. PROBLEMA U OPORTUNIDAD
Comestibles Atlantico, al ser una compañía dedicada al negocio de galletas, en el pasado, competía en igualdad de condiciones contra otra de las industrias galleteras más grandes del país en términos de estructura organizacional, presupuestos y sistema de distribución.
Luego de la adquisición por parte de Unialimentos,Comesatlantico cambió completamente su modelo de negocio y pasó a ser una unidad de negocio dentro de una gran compañía multicategoría; situación que propicia que el foco hacia el negocio de galletas cambie y los resultados también.
El reto para Unialimentos, es revertir esta tendencia decreciente y, mediante planes agresivos de innovación, ofrecer productos alineados a insights de consumidor.
Entrelos años 2010 y 2012, Comesatlantico, como empresa propiedad de Unialimentos,, ha desarrollado y realizado el lanzamiento al mercado de nuevos productos de galletería con sus marcas más representativas, y apuntando a una de las prioridades del negocio, debe garantizar la preferencia de sus clientes y el éxito de sus nuevos lanzamientos.
Tal es el caso del producto objeto de estudio, ya queapalancándose en marcas sensibles como logro desarrollar la nueva galleta “Chocolate sándwich”, una buena opción para disfrutar del inconfundible sabor de siempre ahora en un formato que permite llevarlo a todas partes, además es un producto dirigido a ser incluido en la alimentación de los niños en edad escolar.
2.2. OBJETIVOS GENERALES
* Estimar el grado de aceptación de las amas decasa y madres de niños en edad escolar hacia incluir en la alimentación de sus hijos las nuevas galletas “Chocolate” como primera opción por que reconocen la marca unialimentos como un icono de nutrición y salud en cada etapa de la vida.
* Estimar el tamaño del mercado para el nuevo producto de galletería “Chocolate”.
2.3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Determinar el perfil de loscompradores para productos de galletería dulce tipo sándwich.
* Medir la preferencia que tienen los consumidores frente a los diferentes tipos de galleta.
* Estimar el consumo per cápita de galletas tipo sándwich en el mercado objetivo
* Determinar qué factores motivan a las madres de familia a incluir en sus compras una galleta tipo sándwich para la alimentación de sus hijos.
*Identificar la recordación de la marca en el mercado objetivo.
* Determinar el medio más adecuado para realizar una publicidad que permita potencializar el producto.
* Medir algunos de los atributos organolépticos de la galleta tipo sándwich chocolate que percibe la muestra durante su primer contacto sensorial con el producto
* Establecer la intención de compra de los encuestados conrespecto a la línea de galletas sándwich chocolate, analizado desde cada uno de los componentes de la mezcla de mercado
* Definir la ubicación o posibles ubicaciones donde se debería distribuir el producto.
* Establecer el precio que las madres de familia consideran más adecuado respecto a la línea de galletas sándwich.
2.4. FICHA TECNICA
* Estudio dirigido a
Madres defamilia con hijos menores de 16 años en la ciudad de Pereira con un nivel socioeconómico 5.
* Estudio poli – etápico
Unidad 1: Estrato socioeconómico
Unidad 2: Barrios de la ciudad de Pereira
Unidad 3: Manzanas
Unidad 4: Casas
Unidad 5: Personas
2.5. PRINCIPALES HALLAZGOS
* Se observa que el valor preponderante para la adquisición de una galleta tipo sándwich es el sabor conun 48% de aceptación, seguido de cerca por el valor nutricional con un 21% de participación entre las mujeres encuestadas.
* El Top of Mind en la categoría de galletas sigue siendo Noel con un 56% de participación seguido por Unialimentos con un 23%.Los demás competidores, aunque multinacionales se agrupan en el 21%.
* Durante el primer contacto sensorial de la muestra con las galletas...
2.1. PROBLEMA U OPORTUNIDAD
Comestibles Atlantico, al ser una compañía dedicada al negocio de galletas, en el pasado, competía en igualdad de condiciones contra otra de las industrias galleteras más grandes del país en términos de estructura organizacional, presupuestos y sistema de distribución.
Luego de la adquisición por parte de Unialimentos,Comesatlantico cambió completamente su modelo de negocio y pasó a ser una unidad de negocio dentro de una gran compañía multicategoría; situación que propicia que el foco hacia el negocio de galletas cambie y los resultados también.
El reto para Unialimentos, es revertir esta tendencia decreciente y, mediante planes agresivos de innovación, ofrecer productos alineados a insights de consumidor.
Entrelos años 2010 y 2012, Comesatlantico, como empresa propiedad de Unialimentos,, ha desarrollado y realizado el lanzamiento al mercado de nuevos productos de galletería con sus marcas más representativas, y apuntando a una de las prioridades del negocio, debe garantizar la preferencia de sus clientes y el éxito de sus nuevos lanzamientos.
Tal es el caso del producto objeto de estudio, ya queapalancándose en marcas sensibles como logro desarrollar la nueva galleta “Chocolate sándwich”, una buena opción para disfrutar del inconfundible sabor de siempre ahora en un formato que permite llevarlo a todas partes, además es un producto dirigido a ser incluido en la alimentación de los niños en edad escolar.
2.2. OBJETIVOS GENERALES
* Estimar el grado de aceptación de las amas decasa y madres de niños en edad escolar hacia incluir en la alimentación de sus hijos las nuevas galletas “Chocolate” como primera opción por que reconocen la marca unialimentos como un icono de nutrición y salud en cada etapa de la vida.
* Estimar el tamaño del mercado para el nuevo producto de galletería “Chocolate”.
2.3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Determinar el perfil de loscompradores para productos de galletería dulce tipo sándwich.
* Medir la preferencia que tienen los consumidores frente a los diferentes tipos de galleta.
* Estimar el consumo per cápita de galletas tipo sándwich en el mercado objetivo
* Determinar qué factores motivan a las madres de familia a incluir en sus compras una galleta tipo sándwich para la alimentación de sus hijos.
*Identificar la recordación de la marca en el mercado objetivo.
* Determinar el medio más adecuado para realizar una publicidad que permita potencializar el producto.
* Medir algunos de los atributos organolépticos de la galleta tipo sándwich chocolate que percibe la muestra durante su primer contacto sensorial con el producto
* Establecer la intención de compra de los encuestados conrespecto a la línea de galletas sándwich chocolate, analizado desde cada uno de los componentes de la mezcla de mercado
* Definir la ubicación o posibles ubicaciones donde se debería distribuir el producto.
* Establecer el precio que las madres de familia consideran más adecuado respecto a la línea de galletas sándwich.
2.4. FICHA TECNICA
* Estudio dirigido a
Madres defamilia con hijos menores de 16 años en la ciudad de Pereira con un nivel socioeconómico 5.
* Estudio poli – etápico
Unidad 1: Estrato socioeconómico
Unidad 2: Barrios de la ciudad de Pereira
Unidad 3: Manzanas
Unidad 4: Casas
Unidad 5: Personas
2.5. PRINCIPALES HALLAZGOS
* Se observa que el valor preponderante para la adquisición de una galleta tipo sándwich es el sabor conun 48% de aceptación, seguido de cerca por el valor nutricional con un 21% de participación entre las mujeres encuestadas.
* El Top of Mind en la categoría de galletas sigue siendo Noel con un 56% de participación seguido por Unialimentos con un 23%.Los demás competidores, aunque multinacionales se agrupan en el 21%.
* Durante el primer contacto sensorial de la muestra con las galletas...
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