Estudio de prefactibilidad respecto a la produccion y exportacion de carne de cuy al mercado de china

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  • Publicado : 22 de noviembre de 2011
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TITULO
“ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD RESPECTO A LA PRODUCCION Y EXPORTACION DE CARNE DE CUY AL MERCADO DE CHINA”

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Problemática
El Perú es el primer país productor yconsumidor de carne de cuy a nivel mundial por su bajo costo de producción en crianzas a pequeña escala, la carne del cuy constituye un producto de alta calidad nutricional que contribuye a la seguridadalimenticia del poblador peruano, además del aporte a su economía por la comercialización del producto.
La producción de animales menores cobra cada vez mayor interés en nuestro país, como unaactividad complementaria dentro del manejo integrado de sistemas de producción de pequeños productores.
La crianza de cuyes, ofrece una alternativa nutritiva y de ingresos al criador, aspectos de fácilmanejo y alimentación son factores que contribuyen al desarrollo de esta actividad. La calidad de la carne de cuy de alto contenido proteico y energético contribuye a mejorar el nivel nutricional de lapoblación.
La evolución de las exportaciones de carne congelada de cuyes registradas por el Perú en los últimos años, muestran un interesante ascenso en términos de volumen e ingresos monetarios; así,en el periodo comprendido entre el año 2,001 y el primer semestre del 2,007 las exportaciones alcanzaron un valor acumulado de U.S. $ 306,864.00; monto muy importante entendiendo que provienen de unnuevo rubro de exportaciones de productos no tradicionales.

PREGUNTA GENERAL
* ¿Tienen los productores piuranos la capacidad de competitividad de producir para exportar al mercado chino?PREGUNTAS ESPECÍFICAS
* ¿Se estimula en Piura la producción de cuyes?
* ¿Existe un plan integrado para la producción de calidad de carne de cuy en la ciudad de Piura?
* ¿Qué está haciendo elEstado para promover la competitividad de los productores piuranos con respecto a la producción de carne de cuy?

OBJETIVOS
Objetivo General
* Realizar un estudio de prefactibilidad respecto...
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