Estudio integral de riesgos

ESTUDIO INTEGRAL DE RIESGOS

CARLOS ALBERTO ROJAS AGUIRRE

INVESTIGACION JUDICIAL

ESTUDIO INTEGRAL DE RIESGOS

CARLOS ALBERTO ROJAS AGUIRRE

TECNOLOGICO DE ANTIOQUIA
INVESTIGACION JUDICIAL
MEDELLIN

CONTENIDO

1. ANALISIS INTEGRAL DE RIESGOS 9
. 9
1.1 DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA INSTALACIÓN. 9
1.2 ANÁLISIS DE LAS CONDICIONES LOCATIVAS 9
1.3 IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LASCONDICIONES DE RIESGO DE LA INSTALACIÓN Y DE SU ENTORNO. 9
1.4 EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD 10
2. DESARROLLO DEL PLAN DE TRABAJO 11
2.1 INFORMACION GENERAL: 11
2.2 AREAS DE LA EMPRESA: 12
2.2.1 Departamento Administrativo: 12
2.2.2 Departamento Comercial: 12
2.2.3 Departamento De Seguridad: 12
2.2.4 Departamento De Recaudos: 12
2.2.5 Área de Apoyo: Facilitador de Salud Ocupacional. 122.3 CARACTERISTICAS CONSTRUCTIVAS: 13
2.4 INSTALACIONES ELECTRICAS: 13
2.5 ORDEN Y ASEO: 14
2.6 MANEJO Y ALMACENAMIENTO DE LIQUIDOS INFLAMABLES Y PRODUCTOS AZAROSOS: 14
2.7 MANEJO Y ALMACENAMIENTO DE MERCANCIA: 14
2.8 EQUIPO Y MAQUINARIA: 15
2.9 PROCESOS DE MANUFACTURA: 15
2.9.1 CAFETERIA PUBLICA: 15
2.9.1.1 Lavado y desinfección de los alimentos a preparar: Para este proceso se utilizandesengrasantes1 y desinfectantes2 como lo son, virex, y brecak. 15
2.9.1.2 Cortes Manuales: 15
2.9.1.3 Cortes Mecánicos: 15
2.9.1.4 Preparación final de los Alimentos: 16
2.9.2 CARNES ROJAS: 16
2.9.2.1 Cortes Manuales: 17
2.9.2.2 Cortes Mecánicos: 17
2.9.2.2.1 Sierra Sin Fin 17
2.10 VEHICULO 18
2.11 PROTECIONES CONTRA INCENDIOS 18
2.12 CONDICIONES DE SEGURIDAD DE LA INSTALACION 192.12.1 Perímetro 19
2.12.2 Entorno 19
2.12.3 Condiciones de Seguridad Interna 20
2.12.3.1 Procesos 20
2.12.3.1.1 Controles de Accesos 20
2.12.3.1.1.1 Portería 20
2.12.3.1.1.2 Casetas 20
2.12.3.1.1.3 Cerramientos 20
2.12.3.1.1.4 Puertas y Ventanas 20
2.12.3.1.1.4.1 Puertas 21
2.12.3.1.1.4.2 Ventanas 21
2.12.3.1.1.5 Señalización 21
2.12.3.1.1.6 Comunicación de la Seguridad 212.12.3.1.1.7 Iluminación 22
2.12.3.1.1.7.1 Iluminación Interna 22
2.12.3.1.1.7.2 Iluminación Externa 22
2.12.3.1.1.8 Manejo de Valores 22
2.12.3.1.1.9 Equipos Electrónicos Para la Seguridad 22
2.12.3.1.1.9.1 Sensores 22
2.12.3.1.1.9.2 Cámaras 23
3. IDENTIFICACION Y DOCUMENTACION DE AMENAZAS 24
3.1 DESCRIPCION DE LAS AMENAZAS 24
3.1.1 Definición de las Amenazas 24
3.1.1.1 Amenazas del proceso 243.1.1.1.1 Incendio 25
3.1.1.1.2 Caída a nivel 25
3.1.1.1.3 Caída de altura 25
3.1.1.1.4 Contacto eléctrico 25
3.1.1.1.5 Golpes y heridas 25
3.1.1.1.6 Quemaduras 25
3.1.1.1.7 Intoxicación 25
3.1.1.1.8 Accidentes de clientes 26
3.1.1.2 Amenazas Naturales 26
3.1.1.2.1Descargas atmosféricas 26
3.1.1.2.2 Sismos 26
3.1.1.2.3 Daños por agua 26
3.1.1.3 Amenazas sociales 26
3.1.1.3.1Explosión 26
3.1.1.3.2 Incendios provocados 26
3.1.1.4 Amenazas por fraude 27
3.1.1.4.1 Hurto 27
3.1.1.4.2 Hurto calificado 27
4. EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD 28
4.1 Matriz de Vulnerabilidad 28
4.1.1 Amenazas del Proceso 28
4.1.1.1 Incendio 28
4.1.1.2 Caída a Nivel 29
4.1.1.3 Caída de Altura 30
4.1.1.4 Contacto Eléctrico 31
4.1.1.5 Golpes y Heridas 31
4.1.1.6 Quemaduras 32
4.1.1.7Intoxicaciones 33
4.1.1.8 Accidentes Clientes 33
4.1.2 Riesgos Naturales 34
4.1.2.1 Descargas Atmosféricas 34
4.1.2.2 Sismos 35
4.1.3 Amenazas Sociales 35
4.1.3.1 Explosión 35
4.1.3.2 Incendio Provocado 36
4.1.4 Amenazas por Fraude 37
4.1.4.1 Hurto 37
4.1.4.2 Hurto Calificado 38
4.2 Matrices de Vulnerabilidad 38
4.2.1 Evaluación del Proceso 38
4.2.2 Evaluación a Amenazas Naturales 39
4.2.3Evaluación Amenazas Sociales 39
5. RECOMENDACIONES 41
5.2 Orden y aseo 41
5.2.1 Secciones Especializadas 41
5.2.2 De las Instalaciones 41
5.3 Manejo y Almacenamiento de Mercancía 41
5.4 Protecciones Contra Incendio 41
5.5 CONDICIONES DE SEGURIDAD DE LA INSTALACIÓN 42
5.5.1 Entorno 42
5.5.2 Perimetral (Vecinos) 42
5.6 Procesos de Seguridad 42
5.7 Equipos Electrónicos para la Seguridad 42...