Estudio tecnico de factibilidad para la elaboración de té orgánico de fresa

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Universidad de El Salvador Facultad de Ingeniería y Arquitectura Escuela de Ingeniería Industrial Formulación y Evaluación de Proyectos 115

“Estudio de Factibilidad para la Elaboración de Té Orgánico de Fresa para el mejor aprovechamiento de las plantas de dicho fruto, en el Municipio de Apaneca, departamento de Ahuachapán para Agroindustrias Montecielo ”

Grupo No. 8
CATEDRÁTICO:INTEGRANTES González Flores, Denys Gustavo Gutiérrez Tejada, Ana Julia Trujillo López, Víctor Edgardo Ing. Juan Enrique Reyes Ruiz. CARNET GF98005 GT97008 TL03005

Ciudad Universitaria, 15 de Enero de 2010

Proyecto: Estudio de Factibilidad para la Elaboración de Té Orgánico a base de Fresa

INDICE

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Proyecto: Estudio de Factibilidad para la Elaboración de Té Orgánico a base de Fresa

ii Proyecto: Estudio de Factibilidad para la Elaboración de Té Orgánico a base de Fresa

iii

Proyecto: Estudio de Factibilidad para la Elaboración de Té Orgánico a base de Fresa

CAPÍTULO III

ESTUDIO TECNICO

A. METODOLOGIA GENERAL .....................................................................................................117 B. TAMAÑO DEL PROYECTO.....................................................................................................119 1. FACTORES A CONSIDERAR.................................................................................... 119 1.1 Características del Mercado de Consumo ........................................................................ 119 1.2 Características del Mercado Abastecimiento..................................................................... 120 1.3 Economía de Escala ................................................................................................... 121 1.4 Características de la mano de obra ................................................................................. 121 1.5 Tecnología de Producción........................................................................................... 121 1.6 Disponibilidad de Recursos Financieros ........................................................................... 122 1.7 Política Económica ................................................................................................... 122 2. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL PROYECTO .................................................... 123 3. CAPACIDAD INSTALADA Y APROVECHAMIENTO ENEL ÁREA DE PROCESAMIENTO ..... 125 C. LOCALIZACION DEL PROYECTO ...........................................................................................125 1. MACROLOCALIZACIÓN ........................................................................................ 126 1.1 Factores determinantes para la Macro localización .............................................................. 126 1.2Establecimiento de Alternativas de la Macro localización ...................................................... 128 1.3 Selección de Factores de Evaluación ............................................................................... 129 1.4 Evaluación para la Localización Óptima de la Planta ............................................................ 132 1.5 Macro localizaciónSeleccionada.................................................................................... 133 2. MICROLOCALIZACIÓN. ........................................................................................ 134 2.1 Alternativas de Selección ............................................................................................ 135 2.2 Micro localización Seleccionada.................................................................................... 136 D. INGENIERÍA DEL PRODUCTO. ..............................................................................................137 1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Y SUS COMPONENTES. ............................................... 137 1.1 Componentes que acompañan al Producto. ...................................................................... 138 2....
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