Etapas de la vida (antologia)

Universidad veracruzana

Facultad de nutrición

Nutriología en
El ciclo de vida

ANTOLOGIA
NUTRIOLOGIA EN CICLO DE VIDA

1. GESTACIÓN
2.1. Necesidad des nutrimentales durante la gestación
2.2. Alimentación de la embarazada
2.3.1. Suplementos vitamínicos y minerales.
2.3.2. Ganancia de peso optimo durante la gestación

2. LACTANCIA
3.3.Necesidades nutrimentales durante la Lactancia
3.4. Recomendaciones
3.5. Lactancia Materna
3.6.3. Lactancia materna exclusiva desde los primeros 6 meses de edad
3.6.4. Alimentación complementaria desde los 6 meses de edad

3. INFANCIA
4.6. Necesidades nutrimentales durante la Infancia

4. ADOLESCENCIA / PUBERTAD
5.7. Introducción5.8. Generalidades de la fisiología de la pubertad
5.9. Necesidades nutrimentales durante la pubertad
5.10. Energía
5.11. Proteínas
5.12. Grasas e Hidratos de Carbono
5.13. Nutrientes Inorgánicos
5.14.5. Calcio
5.14.6. Hierro
5.14.7. Zinc
5.14. Vitaminas
5.15.8. Vitamina A
5.15.9. Vitamina D5.15.10. Acido fólico
5.15.11. Vitamina b12, Vitamina B6, Rivoflavina, Niacina y Tiamina

5. ADULTEZ
6.15. La alimentación del adulto sano prevención de enfermedades
6.16. Requerimientos nutrimentales
6.17. Evaluación del estado nutrición del adulto
6.18. El envejecimiento

GESTACION

El embarazo constituye una de las etapas de mayor vulnerabilidadnutricional en la vida de la mujer. Existe una importante actividad anabólica que determina un aumento de las necesidades nutricionales con relación al periodo preconcepcional.

Los consejos nutricionales para la mujer embarazada han variado con el tiempo. Anteriormente, las mujeres eran estimuladas a tener modestos incrementos de peso durante la gestación y a consumir dietas hipocalóricas. En otrosmomentos, fueron incentivadas a “comer por dos”, lo que contribuyó a ganancias de peso excesivas, con mayor patología materna y fetal. Hoy comprendemos mejor las necesidades nutricionales durante el embarazo y el rol de los diferentes nutrientes específicos en esta etapa de la vida.

La nutrición durante el embarazo es un tema controvertidoEl desafío de los profesionales de la salud es ayudar aestablecer conductas saludables con relación a alimentación y actividad física y prevenir la exposición a sustancias tóxicas durante todo el ciclo vital y en forma muy prioritaria durante el embarazo, período de máxima vulnerabilidad.

NECESIDADES NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO

Durante el embarazo existe un incremento de las necesidades de casi todos los nutrientes.
Existen diversasfuentes de información sobre el tema, las que no siempre son concordantes, lo que genera confusión en el equipo de salud. Las más recientes son las del Instituto de Medicina de los EEUU, recientemente publicadas (DRI 2001). (Tabla 1)

Energía. La necesidad adicional de energía, para una embarazada con estado nutricional normal se consideraba alrededor de 300 Kcal diarias. Estudios recientesdemuestran que con frecuencia disminuye la actividad física durante el embarazo y el gasto energético por este factor. A la vez existen mecanismos de adaptación que determinan una mejor utilización de la energía consumida. Un comité de expertos propuso en 1996 un incremento de sólo 110 Kcal los primeros trimestres del embarazo y de 150-200 Kcal durante el último trimestre, en mujeres con estadonutricional normal. El incremento adicional equivale entonces a menos de medio pan gran parte del embarazo. En mujeres enflaquecidas las necesidades de energía se incrementan en 230 Kcal en segundo trimestre y en 500 Kcal para el tercer trimestre.

Proteínas. La necesidad adicional de proteínas se estima en 10 gramos diarios, cantidad que se puede satisfacer con dos tazas de leche adicionales. De...