ETIQUETADO CARNE VACUNO

2000R1825 — ES — 23.03.2007 — 001.002 — 1
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REGLAMENTO (CE) No 1825/2000 DE LA COMISIÓN
de 25 de agosto de 2000
por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 1760/2000 del
Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta al etiquetado de la carne devacuno y los
productos a base de carne de vacuno
(DO L 216 de 26.8.2000, p. 8)

Modificado por:
Diario Oficial
n°
►M1

Reglamento (CE) no 275/2007 de la Comisión de 15 de marzo de 2007

Rectificado por:
►C1

Rectificación, DO L 179 de 7.7.2007, p. 56 (275/2007)

L 76

página

fecha

12

16.3.2007

2000R1825 — ES — 23.03.2007 — 001.002 — 2
▼B
REGLAMENTO (CE) No1825/2000 DE LA COMISIÓN
de 25 de agosto de 2000
por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento
(CE) no 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que
respecta al etiquetado de la carne de vacuno y los productos a base
de carne de vacuno
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CE) no1760/2000 del Parlamento Europeo y del
Consejo, de 17 de julio de 2000, que establece un sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina y relativo al
etiquetado de la carne de vacuno y de los productos a base de carne
de vacuno y por el que se deroga el Reglamento (CE) no 820/97 del
Consejo (1), y, en particular, su artículo 19,
Considerando lo siguiente:
(1)

A finde que el sistema de etiquetado no dé lugar a distorsiones
comerciales en el mercado de la carne de vacuno, resulta conveniente establecer disposiciones de aplicación del Reglamento
(CE) no 1760/2000, en particular en lo tocante a las ventas entre
Estados miembros.

(2)

Para garantizar la rastreabilidad, es necesario que, en el contexto
de los sistemas tanto obligatorio como facultativode etiquetado
de la carne de vacuno, los agentes económicos y organizaciones
lleven un sistema de identificación y registro completo de la
carne de vacuno, en cada una de las fases de producción y venta.

(3)

Con objeto de identificar los mataderos que no disponen de un
número de autorización, es necesario establecer, durante un período transitorio, métodos alternativos para laidentificación de
los mismos.

(4)

Asimismo, es preciso definir el procedimiento que habrá de seguirse para etiquetar la carne de vacuno procedente de animales
con respecto a los cuales no se disponga de datos completos
sobre su nacimiento y movimientos, dado que el Reglamento
(CE) no 820/97 del Consejo, de 21 de abril de 1997, por el
que se establece un sistema de identificación y registro de losanimales de la especie bovina y relativo al etiquetado de la carne
de vacuno y de los productos a base de carne de vacuno (2), sólo
exigía el registro de tales datos después del 1 de enero de 1998.
Además, es necesario establecer una disposición similar en relación con el etiquetado de la carne de vacuno procedente de
animales importados vivos a la Comunidad desde terceros países.

(5)

Aefectos de la indicación completa del origen, y con objeto de
evitar repeticiones innecesarias en la etiqueta de los Estados
miembros o terceros países de cría, es preciso introducir una
presentación simplificada basada en el tiempo que el animal del
que procede la carne ha permanecido en el Estado miembro o
tercer país de nacimiento o de sacrificio.

(6)

Es necesario aclarar lasituación en lo que respecta a la información suplementaria que puede incluirse en las etiquetas, dentro de
los procedimientos simplificados de etiquetado aplicables a la
carne de vacuno picada. De conformidad con lo dispuesto en el
artículo 13 del Reglamento (CE) no 1760/2000, esta información
suplementaria podrá incluirse después del 1 de septiembre de
2000. Hasta el 1 de enero de 2002,...