Etnias De Bolivia Y Organización Social

IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA
La educación para la salud en Bolivia, aparece en el nuevo marco del sistema educativo plurinacional. Para que esto se haga realidad en los centros educativos es necesario como futuros docentes establecer medidas de apoyo a este desarrollo curricular. Para ello se requiere desarrollar acciones de formas y hábitos de vidasaludables, desde la concepción de la escuela como un ámbito para la promoción de la salud.
Es necesario tratar la educación para la salud como un proceso de formación, de responsabilización del individuo a fin de que adquiramos actitudes y hábitos básicos para la defensa y promoción de la salud individual y colectiva, adoptando un estilo de vida lo más sano posible con conductas positas de salud.NUTRICIÓN SANA PARA NIÑOS
La niñez etapa de la vida más importante, ya que en ella se producen cambio constantemente, por ello es esencial otorgar importancia en la alimentación infantil. A partir de una nutrición sana, equilibrada y completa para niños se puede lograr un mejor desarrollo tanto físico como intelectual. Dentro del vientre materno el niño depende de la alimentación de la madre para sunormal desarrollo; una vez que nace hasta fines de su adolescencia necesita incorporar alimentos esenciales, que aseguren su crecimiento tanto físico como intelectual, una nutrición sana para niños debe incluir los siguientes nutrientes:
* Proteínas de alto valor biológico: Estas contienen aminoácidos esenciales para la formación de células, tejidos, sistema nervioso (neuronas), huesos.Estas proteínas se encuentran principalmente en carnes, clara de huevo y la soya.
* Hidratos de carbono: Son muy importantes como fuente de energía. Estos hidratos de carbono se pueden encontrar en verduras, frutas, legumbres y cereales integrales, que además aportan vitaminas y minerales, necesarios para distintas reacciones químicas que intervienen en el desarrollo integral del niño.
*Grasas: Son esenciales para la formación de membranas y el establecimiento de las adecuadas conexiones neuronales. Dentro del grupo de las grasas encontramos como fundamentales ácidos grasos poli insaturados (omega 3, omega 6, omega 9, etc.), ácidos grasos mono insaturados.
* Hierro: Este mineral es de suma importancia dentro de la alimentación infantil, sobre todo desde el nacimiento hasta los 3años de edad, ya que es el período de mayor crecimiento tanto intelectual como físico. Esta etapa es donde el niño tiene mayor demanda de nutrientes, entre ellos el hierro. Se puede encontrar en el grupo de las carnes y vegetales de hojas verdes (acelga, espinaca, brócoli, legumbres, etc.)
* Calcio: Este es otro de los minerales fundamentales para la formación ósea. Su aporte se consigue apartir del grupo de los lácteos.
* Zinc: El zinc actúa como catalizador en el desarrollo del sistema inmunológico y en los procesos de desarrollo óseo y muscular de los niños. Se puede encontrar en carnes, sobre todo pescado, leche, vegetales verdes, etc.
* Vitaminas del Complejo B: Se encuentran en los cereales integrales (avena, cebada, germen de trigo, salvado de trigo, maíz, legumbres,etc.)
Por ello es muy importante que controles el peso y talla de tu niño, ya que estos dos parámetros son esenciales para establecer como está creciendo. Estas dos simples mediciones pueden indicar si la alimentación está siendo la adecuada. Durante la niñez, el crecimiento y el desarrollo muscular ocupan la principal tarea del organismo, razón por la que es necesario tener en cuenta el desgasteque producen los juegos, el movimiento y el aprendizaje.
En esta etapa, los alimentos a consumir que deben estar presentes y sus cantidades son: Lácteos: 3 porciones por día (leche, yogur y queso) que aseguran una adecuada provisión de calcio, vitaminas y minerales. Carne, huevos y legumbres, 1 a 2 porciones diarias (bifes de costilla, milanesas, lentejas, frejoles, quinua, etc.) que aportan la...