Evaluación De Un Rancho Ovino

“Evaluación del Proceso Productivo Ovino” en la explotación Agrícola y Ganadera "Mojolo”



Autores:
Barraza Lizárraga José Gonzalo
Higuera Angulo María Aurelia
López López Everardo
López Sagaste Martin Antonio
Quintero Tapia Juan Carlos



MODULO DE PRODUCCION DE CARNE EN OVINOS Y CAPRINOS



Docentes:
Dr. Flores Aguirre Leopoldo Raúl
MVZ Romo Juan Manuel



Culiacán deRosales, Sinaloa a septiembre de 2011

INDICE

CONTENIDO

I. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………
II. MARCO TEÓRICO (ANTECEDENTES)…………………………………………….
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………………
IV. JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………………....
V. HIPÓTESIS…………………………………………………………………………….
VI. OBJETIVOS……………………………………………………………………………
VII. MATERIAL Y MÉTODOS…………………………………………………………….VIII. RESULTADOS…………………………………………………………………………
IX. CONCLUSIONES O ALTERNATIVAS……………………………..……………….
X. LITERATURA CITADA……………………………………………….………………






















I. INTRODUCCION

Durante los últimos año hemos visto a la largo y ancho de nuestro México y el resurgir de esta actividad pecuaria con base en el esfuerzo e interés de nuevos y viejos ovinos apoyados en lamayoría de los estados por los gobiernos locales y la SAGARPA atreves de programas como alianza (para el campo y contigo). En fechas más recientes el surgimiento de explotaciones tecnificada de varias miles de cabeza de producción extensiva y el acceso en mercados internacionales ha colocado a México como un país con una ovinocultura pujante y emprendedora.
Sin embargo, existe un punto crítico que puedeamenazar nuestra actividad, tanto desde el punto de vista de los productores comerciales como los probadores de genética, me refiero a los canales de comercialización. Sin duda, que no estoy descubriendo el hilo negro, mas es conveniente hacer un alto en el camino y reflexionar acerca de este cuello de botella que nos aqueja y que puede ser un factor de riesgo para la continua ascendente denuestra actividad pecuaria.
Los ovinos son una fuente muy importante de proteína de origen animal y poseen numerosas ventajas que lo sitúan en un lugar preponderante en la producción pecuaria. El estudio de su fisiología reproductiva es necesario para alcanzar la máxima eficiencia en su producción, ya que presentan grandes variaciones en su comportamiento reproductivo dependiendo de la raza, lalatitud geográfica, el clima y el manejo bajo los cuales se realice su cría. Esto permitirá poner en práctica programas de manejo reproductivo compatible en las características fisiológicas de esta especie.

El objetivo de este trabajo es evaluar los procesos productivos de los ovinos en la explotación agrícola y ganadera "Mojolo”, y sugerir ideas que pueden mejorar la producción.






II.MARCO TEORICO

SISTEMAS DE PRODUCCION DE OVINOS
La ovinocultura y caprinocultura actualmente tiene varias tendencias. El fin productivo de tener ovejas o cabras puede ser de tres tipos:
En el sistema de producción intensivo, el objetivo es obtener de los animales rendimientos de leche y carne más altos que en el sistema intensivo y esto solo puede lograrse utilizando raciones integrales conniveles altos de concentrado, que aporten los nutrimentos necesarios para conseguirlos (Ortega et al, 2008), son sistemas en que se cuida la eficiencia productiva del rebaño, existe inversión, uso de tecnología avanzada y asesoría técnica profesional. Su objetivo único es la rentabilidad (Cuellar et al. 2007).

Características del sistema:
Unidades de explotación de tamaño medio o grande
– Muytecnificados
– Incrementos notables de producción
– Mejora de la calidad del producto
– Costes muy calculados
– Base animal muy mejorada genéticamente (Caballero, 2003).

El sistema extensivo sigue siendo el que predomina en México, pero la producción intensiva y semi-intensiva se ha incrementado debido a la demanda de los productos derivados de la leche de cabra, como quesos y dulces....