Evaluacion programa alimentacion domicilio

EVALUACIÓN DE LA EFICACIA DE UN SERVICIO DE COMIDA A DOMICILIO EN PERSONAS MAYORES DEL MEDIO RURAL.

EQUIPO INVESTIGADOR: Dra. Sonia González Solares*. Tfno: 658 67 34 10 Correo electrónico: sonnigs@hotmail.com. D. J. Antonio Labra Pérez. Responsable del Área de Atención a Personas Mayores y Director de RETEMANCOSI. Mancomunidad Comarca de la Sidra. Paraes, nº 47. NAVA – 33529. Dr. FernandoAlbuerne López. Universidad de Oviedo. Facultad de Psicología. Departamento de Psicología. Dra. Cristina Lasheras Mayo*. Dra. Ángeles M. Patterson*. Coordinadora del Equipo.

* Universidad de Oviedo. Facultad de Medicina. Departamento de Biología Funcional. Área de Fisiología. C/Julian Clavería s/n. 33006. MESA 1: CONSUMO ALIMENTARIO Y CAMBIO SOCIAL.

1. INTRODUCCIÓN

La mejora de lascondiciones socioeconómicas que han tenido lugar, en la mayor parte de los países europeos en las últimas décadas, ha contribuido a una mayor esperanza de vida. En el año 2006, Asturias contaba con una esperanza de vida al nacer de 76,5 años para los hombres y de 84,5 para las mujeres. Según los datos presentados por el Instituto Nacional de Estadística en el año 2005, el segmento de personas entre 75-84años supuso el 6,3% de la población española. En el Principado de Asturias el porcentaje de personas que superan los 65 años de edad (considerando esta edad cronológica como el comienzo de la ancianidad) ha sufrido un crecimiento exponencial en los últimos años. En esta comunidad autónoma se observa, a su vez, un fenómeno de sobreenvejecimiento, asistiendo a la implantación de un segmentodemográfico que algunos autores han denominado “cuarta edad” -por encima de 80 años- (Abellán, 2006;

1

IMSERSO-CIS, 2007). El envejecimiento de la población impone a la sociedad, y a la comunidad científica, el reto de gestionar sus múltiples consecuencias. Uno de los tres ejes prioritarios identificados en el Plan de Acción Internacional de Madrid sobre el Envejecimiento (Departamento de las NacionesUnidas sobre el envejecimiento & Asociación Internacional de Gerontología, 2002), busca la promoción de la salud y el bienestar durante los años añadidos a la vejez, profundizando en el concepto de envejecimiento activo y apostando por una reorientación de esfuerzos hacia el mantenimiento de la independencia y capacidad funcional en el mayor grado posible. La sociedad se enfrenta al reto deatender las demandas crecientes de este grupo de población en los próximos años. La calidad asistencial a los mismos, dependerá de la capacidad de adaptación de la sociedad al cambio demográfico, mientras que la posibilidad de intervención queda supeditada a la caracterización del propio proceso de envejecimiento y de las patologías asociadas. La alimentación es un factor de gran importancia paramejorar la calidad de vida durante la vejez. Diversos autores consideran de interés estudiar desde el punto de vista nutricional al colectivo de mayores de 65 años para aportar información sobre la alimentación y hábitos de vida, persuadidos de que una correcta alimentación en el anciano puede contribuir a la mejora de su calidad de vida. Según Banqué (1993), si en cualquier etapa de la vida lanutrición es importante para mantener el estado de salud, sus extremos, infancia y vejez, precisan una mayor atención por ser los más vulnerables (Ruiz-López et al. 2000). Los modelos actuales de prestación de servicios sanitarios para enfermedades agudas no son adecuados para afrontar las necesidades de las poblaciones que envejecen rápidamente. Por ello, las políticas nacionales de nutrición y losplanes de acción deben reconocer a los ancianos como un grupo potencialmente vulnerable, en función de lo cual deben desarrollarse directrices que sean adecuadas culturalmente y que se basen en los problemas específicos de este segmento de la población. En este sentido, estudios epidemiológicos revelan que, en nuestro país, hay un 10% de ancianos malnutridos. Estas deficiencias en la alimentación...