experimentos quimica

¿Qué ha ocurrido?
La cáscara de huevo está hecha de carbonato de calcio y el vinagre es un ácido débil, el ácido acético. El carbonato de calcio, CaCO3 reacciona con los ácidos dando una sal, agua y dióxido de carbono, CO2.
2CH3COOH +CaCO3    → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
Ácido acético (vinagre)  + carbonato de calcio  →  acetato de calcio + agua + dióxido de carbono
Como consecuencia de estareacción la cáscara del huevo se va deshaciendo. En el proceso obsevamos la formación de burbujas de CO2. De esta forma, al cabo del tiempo el huevo queda recubierto únicamente por su membrana. Esta membrana es muy especial, se trata de una membrana semipermeable, que quiere decir que deja pasar únicamente determinadas sustancias a través de sus poros.
Se toma un huevo de gallina y se sumerge en un boteque contiene vinagre. Se tapa dicho frasco para evitar que el olor poco agradable, tanto del ácido acético que forma el vinagre como del acetato de calcio formado, salga al exterior.


Propósitos del experimento:

Elaborar el experimento de un huevo en vinagre a la perfección y que por medio de esta actividad las personas puedan comprender la importancia, que es conocer los cambios químicos quetienen los cuerpos y las sustancias.



EXPERIMENTO PUESTO EN PRÁCTICA

El experimento se desarrollará durante 6 dias, en el transcurso de estos días se vera los cambios que ha tenido el huevo ante el vinagre.

DÍA 1: SÁBADO 21 DE ABRIL DEL 2012.

Este día se inicio el experimento, al momento de ingresar el huevo al vinagre se pudo observar dos reacciones las cuales son:

* Del huevo salieronburbujas de aire.

* Al poco tiempo fueron saliendo mayor cantidad de burbujas, que cubrieron todo el huevo.
      
DÍA 2: DOMINGO 22 DE ABRIL DEL 2012.

Este día se observo visualmente que el huevo a perdido su color natural y a comenzado a tomar un color mas claro en su cascaron. Ademas de eso se a notado que se ha desprendido una delgada tela del cascaron.

Con lo que respecta a la textura del huevoha comenzado hacer mas suave que el día anterior. También a comenzado a emanar del huevo un olor poco fuerte.

DÍA 3: LUNES 23 DE ABRIL DEL 2012.

Este dia el huevo comenzo a tornarce de un color mas claro como blanco y su tamaño a amentado.

Las telas que tenia el huevo, que aparentemente eran los restos del cascaron se han desprendidoen su totalidad.

Ademas el olor del huevo es muy fuerte.

DÍA4: MARTES 24 DE ABRIL DEL 2012.

Se ha podido notar que, este dia el huevo a aumento un aproximado de 3 cm de diametro en su totalidad, su color es mas claro y se asemeja mucho al color blanco.

Su textura aparentemente es muy difierente que al inico ya que, cuando se inicio el experimento este era duro y frangil; pero ahora este no es duro sino muy sueva y aparentemente muy vulnerable a losgolpes.

DÍA 5: MIÉRCOLES 25 DE ABRIL DEL 2012.

Para este día que es el quinto dia del experimento del huevo en vinagre, aparentemente el huevo ya no es el mismo de antes, con lo que respecta su color ya no es marrón sino blanco, su tamaño ya no es de 4 cm de diametro si no que es de 6.5 cm de diametro a aumentado grandemente.

DÍA 6: JUEVES 26 DE ABRIL DEL 2012.

Este es el último día delexperimento y en el transcurso de esta actividad se ha notado los siguientes cambios generales del huevo.

* El huevo media aproximadamente 4 cm de diametro, ahora mide aproximadamente 7.5 cn de diametro.

* La textura del huevo era de duro y fragíl, ahora el huevo es suave y elastico.

*Su color era al inico marrón claro, ahora es de color blanco en su totalidad.


Explicación del experimento.


Alsumergir el huevo en vinagre, alteras su composición química. La cáscara está compuesta por carbonato cálcico. El vinagre es un ácido que disuelve el carbonato cálcico de la cáscara y libera dióxido de carbono (las burbujas).


Una vez disuelta la cáscara, la membrana semipermeable que envuelve la clara del huevo reacciona con el vinagre y adquiere una cosistencia más gomosa, al tiempo que permite que...