Experimentos

hInstituto Santa María
Departamento de Química

“FERIA CIENTÍFICA ELECTIVO 2012”

Integrantes:
Daniela Cabrera
Javiera Lermanda
Francisca Navarrete
Francisca Rehbein
Carolina San Martin
Sebastián Valdés
Profesor Miguel Escandón
Curso: Tercero Medio Biólogo
Fecha de Entrega: 06.11.2012

Introducción:

Objetivo tema a tratar y metodología

Las reacciones químicas y losexperimentos están presentes en nuestro día a día, más de lo que nosotros creemos. El objetivo de este trabajo es realizar una muestra de experimentos en la “Feria Científica” realizada por el Electivo Biólogo de Terceros Medios. Apoyándonos en un poster educativo, y una exposición de variados experimentos, pretendemos realizar un trabajo completo y ordenado de distintas reacciones químicas que se dancon diferentes sustancias. Podremos observar experimentos más sencillos y que se lograrían realizar en casa, y otros más complejos que requieren material de laboratorio. Finalmente se hará entrega de un informe completo, con los respectivos nombres de los experimentos, los materiales que se requieren y sus características principales, la metodología de trabajo o el procedimiento utilizado, apoyadode un cuestionario de 4 preguntados inventado e investigado por los integrantes del grupo, y finalmente realizar un análisis y organización de los resultados obtenidos en cada experimento.

Leche, jabón y colorante.

Materiales:
* 50 mL de Leche entera.
* Gotas de Colorante de distintos colores.
* 5 mL de Jabón líquido.
* Cápsula de Petri.



Características:Jabón:
* Posee un extremo liposoluble que es el encargado de unirse a las grasas. También presenta otro extremo hidrosoluble que facilitará que el jabón se disuelva en el agua.

Leche Entera:
* La leche entera se caracteriza por presentar agua, pero además tiene una alta concentración de grasas.

Colorantes:
* Son líquidos hidrosolubles, por lo que se tenderán a disolver en laparte de agua que contenga la leche y posteriormente el lado hidrosoluble que presenta el jabón.

Procedimiento:

1. Mediremos 50 mL de leche entera y procederemos a colocarla en la cápsula de Petri.
2. Luego cuidadosamente dejaremos caer gotas de colorante, como preferencia de distintos colores y observaremos que no se logran disolver completamente en la leche. Esto es debido a laconcentración de grasas que presenta la leche.
3. Finalmente colocaremos de a poco los 5 mL de jabón en distintas partes de la cápsula. Observaremos como los colorantes comienzan a moverse y a mezclarse.

Preguntas:

1. ¿Por qué se utiliza específicamente leche entera y no descremada?
R: Es necesario ocupar leche entera, ya que ésta posee una mayor cantidad de grasas, lo cual permitirá queocurra la reacción correctamente. A diferencia de que si utilizamos por ejemplo leche descremada, la reacción sería menos visible. La presencia de grasas hace que los colorantes no se logren disolver completamente en un principio y que posteriormente cuando agregamos el jabón permite que la grasa, el agua y el resto de componentes de la leche se muevan facilitando de esta manera el movimiento delos colorantes.

2. ¿Qué reacción química genera el jabón en la mezcla?
R: Principalmente rompe la tensión superficial del agua, debilitándola. Además al ser las moléculas de jabón por un lado hidrófobas, es decir, que son capaces de unirse a las grasas y por otro hidrófilas, quiere decir, se disuelven en agua, hacen que las grasas, la leche y sus componentes, además del colorante se muevan detal forma.

3. ¿Cuál sería el principal objetivo o qué se pretende demostrar con el experimento?
R: El objetivo que tiene este experimento es dar a conocer cómo actúa la tensión superficial, en este caso como una sustancia puede romper la tensión superficial de un líquido.

4. ¿Qué es la tensión superficial?
R: La tensión superficial es una propiedad que esta presente en los...