Explotaciones No Tradicionales

EXPLOTACIONES NO TRADICIONALES



La especialización en un cultivo de exportación no tradicional es una de las respuestas de los países del Sur a los procesos de globalización que afectan a la agricultura. En efecto, desde la década de los noventa, se observa en la parte andina de Ecuador, que presenta condiciones relativas a los días de sol y a la altitud únicas en todo el mundo, unaverdadera fiebre del brócoli, producido en gran parte en haciendas y destinado a ser congelado.
Sin embargo, los pequeños productores, a quienes se cree marginalizados y empobrecidos, no han sido excluídos de esta lógica de nicho económico y forman parte de la recomposición del mundo rural que conlleva. Con la ayuda de una O!G nacional, unos cuantos han podido integrarse a varios niveles: más allá de laproducción, la estrategia campesina que se ha adoptado consiste en la creación de redes de comercialización. Se trata de redes verticales entre espacios de producción, de transformación, de exportación, y de redes horizontales entre pequeños productores ecuatorianos y andinos que intercambian sus experiencias. En contrapartida, las repercusiones de este nuevo cultivo en términos de desarrolloson muy locales e invitan a distinguir entre varias comunidades de la Sierra (Ibarra, Riobamba), y entre los productores en el seno de cada comunidad. De este modo, se comprueba que la integración se basa sobre todo en los pequeños productores que ya están sólidamente organizados, y tiende entonces a reforzar estos lazos, dando al territorio una identidad fundada en su capacidad para lainnovación.


Al brócoli ecuatoriano nadie lo detiene en el mercado mundial”, publicaba el diario ecuatoriano Hoy, a comienzos del año 2005. “El brócoli, producto bandera dentro de los no tradicionales de exportación”, resaltaba la revista Emprendedores, en agosto de 20042. Ante el proceso de la globalización que afecta a la agricultura, Ecuador, como tantos otros países del Sur3, respondióespecializándose en productos de exportación no tradicionales para los que las condiciones relativas
a la luminosidad y a la altitud confieren insuperables ventajas.
Desde la década de los noventa, se observa una auténtica fiebre del brócoli en la región andina de Ecuador, mayormente en haciendas en las llanuras de altura del sur de Quito. Alimentan cinco agroindustrias transnacionales que congelan y exportanel brócoli.
Entre las experiencias mundiales de apertura de mercado y especialización en productos no tradicionales, el papel de los pequeños productores no siempre se encuentra definido con claridad. E. Mesclier y J.-L. Chaléard escriben sobre la especialización peruana en el mango : “nos damos cuenta de que la participación de los pequeños productores no es para nada común” (Chaléard, Mesclier,2005). Al estudiar el caso similar del cultivo de brócoli en México, B. Marañon concluye que “la pequeña producción enfrenta fuertes barreras para entrar en la actividad [del cultivo de brócoli para su exportación] y esa situación le impide convertirse en un actor clave de la agroexportación no tradicional” (Marañon, 2002).

No obstante, el verde ligeramente azulado característico de loscampos de brócoli no sólo se encuentra en las haciendas del centro
del país : también se encuentra junto a otros cultivos, a unos
140 km hacia el sur, en la provincia de Chimborazo, alrededor de
Riobamba. Gracias a la ayuda de una ONG nacional, CESA4, los
pequeños productores de tres comunidades cultivan y comercializan brócoli para las mismas agroindustrias de congelados de exportación. De esemodo, gracias a este cultivo no tradicional, los espacios locales parecen conectarse directamente con las redes comerciales mundiales. ¿ Cómo los pequeños productores, a quienes se cree marginalizados y empobrecidos, pueden integrarse a la globalización ? ¿ Qué mutaciones se producen en las comunidades y sus territorios con tal conexión en una nueva escala ?

Para analizar este caso de...