Expo De Biologia Enzimas

Muchas enzimas requieren la adición
de moléculas para operar
Por lo que podemos observar solo algunas enzimas presentan
proteínas como la pepsina(proteasa) , pero la mayoría de ellas ,
son proteínasconjugadas , es decir tienen 2 componentes: una
parte proteica denominada apoenzima y otro componente
químico no proteico , llamado Cofactor . Ni la apoenzima , ni
el Cofactor por si solas tienen lacapacidad catalica. El
Cofactor puede ser una molécula orgánica (coenzima) o
inorgánica.

Coenzimas
 Las coenzimas (CoE) son pequeñas moléculas orgánicas no proteicas que

transportan gruposquímicos entre enzimas. A veces se denominan
sustratos. Estas moléculas son sustratos de las enzimas y no forman parte
permanente de la estructura enzimática. Esto distingue a las coenzimas de
los gruposprostéticos, que son componentes no proteicos que se enlazan
estrechamente a las enzimas, tales como los centros hierro-azufre, la flavina
o los grupos hemo. Tanto coenzimas como grupos prostéticospertenecen a
un grupo más amplio, los cofactores, que son moléculas no proteicas (por lo
general, moléculas orgánicas o iones metálicos) que requieren las enzimas
para su actividad.

Cofactores
Soncationes , iones metálicos cargados positivamente que se

unen temporalmente al sitio activo de la enzima donde una
intensa carga positiva a la parte proteíca de la enzima. Entre los
mas comunes están el Mg, Cu , Zn , entre otros por ejemplo el
ADN polimerasa , tiene Mg.
Los cofactores pueden ser iones inorgánicos que facilitan la
unión enzima-sustrato o estabilizan la estructura tridimensional
de laenzima, o constituyen por sí los centros catalíticos que
ganan eficiencia y especificidad al unirse a las proteínas .

Las enzimas tienen nombre especifico
Estructura: Más del 90% de lasenzimas son proteínas globulares o

escleroproteínas y el resto se encuentran conjugadas a un grupo prostético. Los
estudios recientes y otras técnicas han permitido un mejor conocimiento sobre la
estructura...