Exportación de ají

INTRODUCCIÓN

En este trabajo presentamos nuestra empresa, AJÍ PANAMÁ, S.A., la forma en que se creó y fue creciendo a nivel nacional e internacional; logramos posicionarnos en el mercado local para luego exportar nuestro producto al estado de Los Ángeles en Los Estados Unidos.

También indicamos como ha sido su cultivo y producción al pasar los años, sus condiciones de empaque yembalaje para su exportación. Analizaremos los diferentes entornos del país donde vamos a dirigir nuestro producto y comunicaremos los diferentes documentos que se necesitan para exportar según el Instituto de Mercadeo Agropecuario y el Ministerio de Comercio e Industrias.

Antecedentes

Ají panameño está picando en el exterior

|La siembra y cultivo en Panamá del ají picante va enaumento, y la mayor parte de su producción es exportada a Estados Unidos para la |
|elaboración del conocido picante "Tabasco" de venta mundial. |
|En diferentes zonas de Progreso, en el distrito de Barú, en la provincia de Chiriquí, una veintena de productores nacionales han visto en la |
|siembra ycultivo del ají picante una alternativa y solución económica tras el desempleo en el área, debido a la caída del sector bananero. |
|INICIO DEL CULTIVO DE AJI PICANTE |
|La pionera en la producción de ají picante en la región de Barú fue la señora Elena Jiménez, una humilde mujer quesólo contaba con tierras |
|muy fértiles y unos deseos inmensos de incursionar en la siembra y cultivo de este producto. |
|La historia de Elena se inició hace tres años en la comunidad denominada Kilómetro N.° 32, en Progreso. La situación era difícil para la |
|época, pero todos necesitaban llevar su sustento a sus hogares.|
|Fue entonces cuando al sector agropecuario de la región se le permitió conocer algunas alternativas de producción, como cultivar la variedad |
|del ají picante "tabasco, jalapeño y chombo" para la exportación. |
|A través de algunos contactosobtuvieron el apoyo financiero del BDA, que le aportó capacitación y $2600 por hectárea para la siembra, |
|procesamiento y comercialización del producto. A pesar de que el cultivo del ají picante era poco conocido en el país, tanto ella como la |
|entidad bancaria confiaron en el éxito y rentabilidad de su producción.|
|Luego de su primer año de éxito en este cultivo, se le unió un grupo de hombres y mujeres laboriosos de otras comunidades baruenses y |
|conformaron la Asociación de Productores de Ají Picante |
|En el 2008, cultivaron 15 hectáreas de ají. De allí en adelante se prometieron a elevar laproducción, por lo que todos los productores |
|contemplan sembrar en este 2009 al menos 100 hectáreas de ají picante tabasco. |
|La producción del ají ofrece alternativas de trabajos directos e indirectos a muchas personas, ya que por cada hectárea se necesita de nueve |
|personas para la etapa de preparación de latierra, la siembra y la cosecha; y dos permanentes para cuidado y fumigación. |
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