Exportación

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INTRODUCCIÓN

Una de las actividades económicas principales del país, es la actividad agrícola y pecuaria manifestada en la consolidación de las agro exportaciones peruanas en el mundo; Según el ministerio de trabajo, en los últimos diez años habido un importante crecimiento de la producción agropecuaria. En las regiones donde hay actividad agroindustrial,este sector es el que más aporta al PBI regional y es una fuente importante de empleos.
Según la Asociación de Exportadores - Adex, en los meses de enero y febrero del 2010 la agro exportación peruana creció en 19% comparado con similar periodo del 2009, y se espera que la agro exportación en comparación al año pasado 2009 crezca un 10%.

Uno de los puntos primordiales, para elposicionamiento en el mercado exterior, es el producto, esta deberá reunir características técnicas apropiadas para su aceptación e incursión en un mercado competitivo, además de poseer atributos de calidad organoléptica y de ser beneficioso para el consumidor.
El presente trabajo, trata de ilustrar las características técnicas, del producto menta piperita, el cual se viene trabajando en alianza estratégicaentre la Asociación Kantu Huaytita, con el director ejecutivo de la empresa Plantex SAC, quien viene abasteciendo desde hace 15 años a diferentes empresas extranjeras latinoamericanas, europeas y asiáticas de hierbas aromáticas y medicinales secas para la producción de filtrantes y otros. La asociación de productores se encuentra ubicada en el distrito de Puquio, provincia de Lucanas, en eldepartamento de Junin, lo conforman 35 agricultores que manejan 15 hectáreas de menta piperita.






MERCADO OBJETIVO


Nuestro mercado objetivo es Alemania
EL MERCADO DE LAS HIERBAS AROMÁTICAS EN ALEMANIA MENTA PIPERITA
La menta es el sabor más importante después de la vainilla y de los cítricos. El aceite esencial tiene una gran parte de la demanda por el sabor quedeja. La menta piperita es principalmente utilizado para aplicaciones medicinales, también es preparado en mates y es el de mayor consumo en mates de hierba, también la menta va incluido en otras bebidas incluido los licores. (CBI, march 2010).

DESCRIPCION DEL MERCADO: CONSUMO Y PRODUCCION
(CBI, March 2010)
Consumo
Alemania es el mayor consumidor de hierbas aromáticas en la unión europea,el consumo de hierbas aromáticas incremento en 62 toneladas en el 2008, teniendo un crecimiento promedio anual de 9.7% entre en 2004 al 2008.

Producción:
Alemania cultiva hierbas, aunque en áreas sustancialmente relativas, por que el clima no es el adecuado, y por lo tanto el cultivo domestico de este sector muestra dificultades, además de los altos costos de producción de hierbas que tienecomparados con el precio del mercado internacional.

Segmento de mercado:
En los mercados importantes como Alemania, las hierbas deshidratadas (orgánico y convencional) son vendidos en tres sectores al menudeo, servicios de comida y bebida y alimentos procesados, esta última categoría es el más importante, se contabiliza entre un 50% y 60% del comercio de ambas hierbas aromáticasconvencionales y orgánicos (CBI, march 2010).
Asimismo es utilizado para mercados no alimentarios, tanto como en la farmacéutica y la perfumería.

Tendencias de consumo:
Las industrias de procesamiento indican que el consumo de productos orgánicos de hierbas aromáticas se está incrementando, aunque el mercado en Alemania para productos orgánicos es menor que el convencional, el procesamientoindustrial de estos productos es el más grande en Europa alrededor de 5.8 billones de euros en el 2008 que esta sobre el 3% del total de la industria. El mercado para productos orgánicos ha mostrado una tasa de crecimiento significativo. (Food Navigator, 2009).

CANALES DE COMECIALIZACION PARA ENTRAR AL MERCADO ALEMAN
(CBI, March 2010)
Canales de comercialización:

Los productores y...