Exportacion aceite de pal























Exportaciones de Aceite de Palma en Costa Rica.
La producción de aceites en Costa Rica es una de las industrias que se encuentra un poco mas alejadas del casco metropolitano, su cultivo se da en zonas costeras lugares que serán mencionados en el desarrollo de este trabajo.
“La historia inicial de la palma aceitera enCentroamérica anduvo de la mano con la historia de la compañía United Fruit Company. Esta empresa, cuya principal actividad en los últimos años del siglo 19 era la producción y exportación de banano, siempre mantuvo un interés en la diversificación. Las primeras plantaciones de palma aceitera fueron hechas en 1943, en la región de Parrita (Pacífico central) como una alternativa para ocupar las tierrasque habían sido abandonadas para el cultivo del banano (Villavicencio, 1999).” (Escobar y Peralta, 2007, párr.4)
Como vemos en la cita las plantaciones aceiteras se han desarrollado desde sus inicios en las tierras no utilizadas del país siendo este una fuente de desarrollo para los pobladores de dichas zonas. De igual manera con el trato del cultivo y el paso de los años se fueron implementandoy mejorando las formas de trabajar y de producir.
La expansión continuó en forma anual hasta el año 1952, cuando ya existían aproximadamente 4,000 ha en la región de Quepos en Costa Rica, y 1,800 ha en San Alejo en Honduras. Las siembras se descontinuaron hasta el año 1962, excepto por 665 ha sembradas en Quepos durante el periodo 1958-59. Hasta el año 1966, la mayoría de estas primerassiembras se hicieron con semilla de polinización abierta (Richardson, 1995). (Escobar y Peralta, 2007, párr.4)
No solo Costa Rica da los primeros pasos en la producción aceitera en Centroamérica, países como Honduras comenzaban a implementar esta actividad a sus mercados.
El proceso de extracción del aceite de palma y su composición:

Como nos explica Sophie Smiol “El aceite de palma se obtiene delfruto de la palma (Elaisguineensis). Originaria del golfo de Guinea, en África Occidental, en la actualidad el cultivo de palma se ha extendido por todas las regiones tropicales del mundo” (Smiol, 2007, párr.1)

La extracción de la fruta es de los pasos mas complicados por la altura de las plantaciones, una vez que se logra llevar a tierra dichas frutas se someten a un proceso extenso detransformación. Además no solo se aprovecha la fruta en si, también ya que los usos no son solo para el consumo en alimentos.
“De la palma se utilizan los frutos, tanto la pulpa como la almendra. Una vez transformados, los productos de la palma se utilizan en la industria agroalimentaria (más de 50%), la industria química, cosmética, alimentación animal y más recientemente para agro combustibles.”(Smiol, 2007, párr.2)
La mayoría de personas al escuchar el nombre de aceite de palma lo primero que relacionan en su mente es la utilización para los alimentos, considerando que solo en ese campo es utilizado este producto, esto por la razón de que los consumidores no se informan no porque no hay información si no porque no la buscan.
Hoy día como observamos como el campo de uso del productoha crecido y existen distintas áreas en que las personas pueden emplearlo con éxito teniendo los conocimientos necesarios para emplearlo.
Sitios específicos de plantaciones aceiteras en Costa Rica y a nivel centroamericano:
Existen zonas en cada país designadas a este cultivo, estos lugares tienen características especiales que le permiten el desarrollo y producción adecuados a estasplantaciones.
“En Centroamérica la industria se encuentra ahora consolidada en Honduras (84,463 ha), Costa Rica (47,807 ha) y Guatemala (45,576 ha); en Panamá la industria es aún incipiente con únicamente 6,786 ha sembradas. La mayor parte (34%: 227,997 ha) de las plantaciones en Centro y Norte América son jóvenes (3-7 años).” (Escobar y Peralta, 2007, párr.6)
Costa Rica se encuentra ubicada como uno de...