Exportacion de cafe verde organico

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EXPORTACIÓN DE CAFÉ VERDE – ORGANICO
A ESTADOS UNIDOS

Introducción
El café orgánico es aquel que tiene una forma de cultivo, con un estricto control de calidad y en armonía con la naturaleza,que recurre a diversas tecnologías de abono, control de malezas y plagas, sin utilizar algún fertilizante herbicida, insecticida o nematicida de origen químico. El café orgánico tiene un mercado muydefinido, el que está bien regulado y para que clasifique como tal, debe ser certificado por alguna Agencia Certificadora de Café Orgánico, de las que existen en los Estados Unidos y Europa. Debecultivarse bajo este sistema desde tres años antes de que se pueda vender como café orgánico. Los precios que pagan por este tipo de café son superiores al del café convencional, sin embargo las normas decalidad siguen teniendo gran importancia al comercializar este tipo de café y son determinadas por las características agro climáticas en que se produce al igual que para el café corriente. Lacertificación de una plantación de café orgánico es muy complicada para el pequeño productor y sumamente costosa.


I. RESPECTO AL PRODUCTO

1. Nombre del producto:
Café Orgánico

2. Partidaarancelaria:

Para nuestro caso la partida arancelaria es:
0901119000

3. Descripción genérica del producto:
"Se trata de un café de tipo orgánico, es decir, uno en cuyo cultivo no hanintervenido abonos de ningún tipo, ni fungicidas ni insecticidas".
Este producto pasa por un cuidadoso proceso, desde la selección de la semilla hasta el beneficio tanto en húmedo como en seco, que otorgan alproducto un buen sabor, cuerpo acidez y aroma.

4. Formas de Presentación
En grano verde, tostado, tostado molido y descafeinado.
Para nuestro caso, en grano verde encostalado.

5.Clasificación o tipo de producto:
Arábica típica principalmente y también las variedades de Borbón, Catimor y Caturra.

6. Zonas de Producción en el Perú
Junín, Cajamarca, San Martín, Cusco, Amazonas,...
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