Exportacion del camaron

EXPORTACIÓN DE CAMARÓN DE CULTIVO

PAOLA ANDREA AGUIRRE
ANA GRISELDA OVIEDO

Profesor
RICARDO PARRA

FACULTADAD DE FINANZAS Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
REGIMEN DE EXPORTACIÓNES
BOGOTA D.C. 18 DE MAYO DE 2009

INTRODUCCION

PRODUCTO

EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA INDUSTRIA CAMARICULTORA EN
COLOMBIA

En nuestro país la industria Camaricultora comenzó durante el gobierno deBelisario Betancur (1982-1986) instalándose casi simultáneamente en las costas Atlántica y Pacifica; sin embargo, su desarrollo fue mas rápido y mas las hectáreas destinadas en el Atlántico por ventajas logísticas y de facilidad de recursos. Durante el año 1985 fueron construidas en el país 300 hectáreas que crecieron hasta aproximadamente 3500 en 1996. Posteriormente, el área tuvo una reducción de1325 hectáreas debido a enfermedades, presentándose una disminución en la producción de las fincas y consecuentemente una rentabilidad negativa que obligó al cierre de algunas empresas de este sector.

Al momento del nacimiento de la industria camaronera en Colombia, ya existía en Ecuador desde 10 años antes una industria con vasta experiencia y tecnología, constituyéndose en el segundo o tercerrenglón de las exportaciones de ese país, en el cual en ese entonces estaban destinadas al cultivo en mención cerca de 100.000 hectáreas.

El producto a exportar es el Camarón de cultivo, producto de gran importancia dentro de los bienes acuícolas. Son animales invertebrados pertenecientes al grupo de los crustáceos, se produce tanto en aguas marinas como continentales, presentan metamorfosisdesde su primera etapa de vida llamada fase larval, desde los años ochenta Colombia cultiva camarones y langostinos, apetecidos por su gran tamaño. El clima tropical estable y los sistemas de cultivos con altos estándares de calidad han dado como resultado una gran producción garantizando a los compradores cumplimiento y permanencia del producto.

Esta actividad se desarrolla principalmenteen ciudades como; Bolívar, Córdoba, Sucre, Atlántico y Tumaco.

Existen mucha variedad y clasificación de camarones según, su hábitat si son de agua dulce o salada, según su talla y presentación del camarón:

* Por su tamaño: la clasificación que da por medio del número de colas que posea:
- Grandes: son precedidos por la letra U donde se encuentran;
U-7, U-10, U-12, U 15 donde significaque una libra contiene 7, 10, 12,15 colas de camarón son las denominadas tallas grandes, incluye también algunas 16/20.
- Medianas son las comprendidas entre 21/25 y 41/45.
- Pequeño esta ubicado en los números 71/80.

• Agua dulce y agua salada: Su procedencia afecta el tamaño, y calidad del camarón.
• Agua salada: se da más que todo en países como Europa y países de climafrío, aunque para el cultivo esta agua es de fácil abastecimiento, la larva se desarrolla favorablemente, su crecimiento no es evolutivo y a nivel internacional no es muy apetecido, a excepción de los de Europa que mediante un tratamiento especial son de un sabor exquisito.

• Agua dulce: se dan en climas tropicales y cálidos especialmente en la zona Caribe, algunas regiones deLatinoamérica desarrollan los cultivos con alta tecnología como Perú, Ecuador, la zona Atlántica y Pacífica, son de talla grande muy apetecidos por el comercio internacional especialmente los rosados, por su tamaño y color, donde Colombia es un gran productor de esta especie.

|Desembarcos artesanales e industriales de crustáceos en el litoral Caribe |
|ESPECIE|Kg. |
|Camarón Rosado |31.688 |
|Langosta |6.881 |
|Camarón Titi |1.001 |
|Camarón Blanco |553...