Exportacion harina de maca

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EXPORTACIÓN DE HARINA DE MACA ORGANICA POR PRODUCTORES Y MICROEMPRESARIAS ALTOANDINOS DE EXTREMA POBREZA EN EL PERU Gladys Laguna Se presenta a continuación una experiencia de trabajo que viene de hace muchos años (1994) donde a partir del interés de u grupo de personas; que, en el ánimo de identificar y n desarrollar productos nativos andinos con características nutracéuticas, identifican y sevinculan con instituciones que desarrollaban trabajos de este tipo en la región central del Perú. Whole Word Botanicals - WWB (Mundo Entero Botánico), se constituye en la compañía Norteamericana, que desencadena este proceso. Por los años 94’ WWB visita el Perú, para que desarrolle un estudio en torno al cultivo de maca, sus propiedades y lugares de producción. Es así que después de coordinar condiferentes instituciones se vincula por su experiencia de trabajo en el tema con el SEPAR (Servicios Educativos Promoción y Apoyo Rural), ONG con 15 años de experiencia de trabajo en la región central del Perú y responsable del presente estudio de caso. Se definen así los primeros canales de articulación comercial de la harina de maca orgánica con el mercado americano, en volúmenes de producto aúnmuy limitados; se puede hablar de primeros envíos de 50 Kgs. de un producto no certificado. La presente experiencia vincula toda la cadena productiva de la maca (sistema de producción ampliado), es decir se inicia con los procesos de producción en campo, la cosecha y el tratamiento post cosecha, el procesamiento agroindustrial y las pruebas de calidad del producto y se culmina con lacomercialización – exportación del producto. Para el logro de este proceso, se ha tenido que contar con la participación y compromiso de pequeños productores agrícolas, con características generalizadas de extrema pobreza y por otro lado con la participación, también decidida y comprometida de pequeñas microempresarias agroindustriales. Finalmente podemos señalar de que esta experiencia nos ha permitidodesarrollar una serie de aspectos que creemos deberían de considerarse al formular o plantear nuevos mecanismos que viabilicen la producción, acopio, transformación y comericalización de los productos orgánicos. Este estudio de caso, nos permite también desarrollar conclusiones y análisis a partir del desarrollo de la experiencia; tomando en cuenta una metodología prospectiva en su elaboración ya queconsidera un antes, el durante y para algunos casos el futuro deseado para este proceso. Identificación y descripción de la experiencia La experiencia se desarrolla en la región central del Perú, básicamente en los departamentos de Junín y Huancavelica, en las comunidades campesinas de Collpatambo, Aymará y Huaribamba en Huancavelica y Pilcomayo, Matahuasi, Achipampa y Jarpa en Junín.

En estaszonas a agricultura se realiza bajo la modalidad de temporal (secano) en terrenos l accidentados entre los 3,500 y 4200 msnm, con pendientes en ladera que varían del 30% al 60%. La organización social de dichas comunidades se basa en la directiva comunal, teniendo un comité especializado para distintas actividades (ejm. Electrificación). Estas comunidades son pobres, con una economía básicamente desubsistencia; sustentada en la agricultura y la ganadería de vacunos, lo cual se constituye en las principales fuentes de ingreso familiar local. El papel de las mujeres en el campo, muchas veces se limita solo al apoyo en algunas labores productivas, ya que básicamente desarrollan actividades de tipo reproductivo. En el marco de este contexto, SEPAR promueve y acompaña a la Asociación de Mujeresdel Valle del Mantaro “Yachaq Mama” (El Poder de la Mujer) en sus dos áreas prioritarias: la agroindustria de los alimentos y la nueva dirección de las organizaciones de mujeres en la gestión del desarrollo local y la institucionalidad rural. La Asociación de Mujeres del Valle del Mantaro “Yachaq Mama” integrada por cinco unidades económicas organizadas en grupos de mujeres de diferentes zonas...
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