EXPOSICION DE BIOQUIMICA

*pKa es la fuerza que tienen las moléculas de disociarse (es el logaritmo negativo de la constante de disociación ácida de un ácido débil).

Valores pequeños de pKa equivalen a valores grandes de Ka(constante de disociación) y, a medida que el pKa decrece, la fortaleza del ácido aumenta. Un ácido será más fuerte cuanto menor es su pKa y en una base ocurre al revés, que es más fuerte cuantomayor es su pKa.
*Existen diversas moléculas cuyos electrones no parecen estar localizados en posiciones fijas, sino dispuestos en diferentes posiciones, por lo que se pueden representar mediante 2 o másestructuras de Lewis, que van a diferir en la posición de sus electrones y se denominan estructuras resonantes. Cada una de ellas no existe por sí misma, existen en conjunto, llamado hibrido deresonancia de las moléculas resonantes; por lo que la molécula tendrá características de ambas estructuras.
*Los aminoácidos son moléculas que poseen grupos ácidos (capacidad para ceder H) y gruposbásicos (capacidad para captar H) dentro de su misma estructura y se los denomina anfóteros o anfolitos. Es así que un aminoácido se puede comportar como acido en un medio básico y viceversa. Un zwitteriones un ejemplo de una especie isoeléctrica (cuando una molécula que posee carga positiva y negativa, es neutral, desde el punto de vista eléctrico). El pH isoeléctrico también llamado pI es el pH en elque la molécula se disocia por igual y equidista entre ambos valores de pKa. El pI de un aminoácido, es el pH en el cual el aminoácido posee carga neta 0.
*Se puede obtener por la semisuma*Ejercicio
*Un ambiente no polar aumenta la pKa de un grupo carboxilo pero disminuye la de un grupo amino, por ende en un ambiente con pH bajo, la mayor parte de los grupos disociables, estarán protonados. Esdecir, habrá cargas positivas. En un ambiente con pH elevado, sucederá lo contrario.
*Algunos aminoácidos no absorben luz visible y por ende son incoloros. Pero existen otros como la tirosina,...