extra pequeño

“Extra Pequeño”
Practica #7
Lab. De Ciencias Experimentales





“Extra Pequeño”

OBEJETIVO
Determinar el tamaño aproximado de una molécula de acido oleico.
INTRODUCCION
Los líquidospor su construcción hecha de moléculas entre las cuales si bien existen fuerzas que las mantienen a distancias fijas entre sí, no están en posibilidad de formar estructuras rígidas, sino quemodifican sus estructuras relativas al menor esfuerzo cortante aplicado: por eso que toman forma del recipiente que las contiene y además, su superficie se mantiene horizontal en el reposo.
Esto últimoexplica porque ninguna molécula puede estar sola encima de las demás, ya que por la acción de su propio peso resbala al nivel de las otras.
En este experimento se dispone de tres líquido; agua, alcohol yacido oleico. De modo que si se hace una mezcla de acido y alcohol, al incorporarse en el agua el acido queda sobre la superficie, mientras que el alcohol se mezcla con el agua. Si la cantidad deacido es muy pequeña (1%) y la superficie que ofrece el agua es más grande, se forma una gota circular de acido que no llega a cubrir toda la superficie en cuestión. De acuerdo con lo que se dijo antes,esta capa es monomolecular y su volumen se calcula como el de un cilindro de altura igual al grosor de la molécula.
PLANTEAMIENTO
¿Cuál es el tamaño de una molécula de acido oleico?

“MATERIAL”
1barra de gis solución de acido oleico.

1 litro de agua

2 goteros.

100mL de alcohol.

4mL de acido oleico.

1 vaso precipitado de 100mL.

1 pipeta de 5mL.

1 tela de asbesto.

2probetas graduadas de 10mL.

1 bandeja de 40x 30x20cm.



“PROCEDIMIENTO”
Toma una probeta de 10cm3 y llénala hasta 9cm3 de alcohol etílico con una pipeta graduada; agréguenle 1cm3 de acidooleico, vacía una mezcla en un vaso de precipitado y agítala.
Toma otra probeta de 10cm3, llénala con 9cm3 de alcohol y 1cm3 de la mezcla anterior, y agítala vigorosamente. Llena un gotero con la mezcla...