extra pequeño

Introducción

En este experimento se dispondrá de tres líquidos como el agua, alcohol y el ácido oleico. El único es miscible ene el segundo pero no en el primero, en cambio, el alcohol si lo es enel agua. De modo que si se hace una mezcla de ácido y alcohol, al incorporarse en el agua. Si la cantidad de ácido es muy pequeña (1%) y la superficie que ofrece el agua es muy grande, se forma unagota circular de ácido que no llega a cubrir toda la superficie en cuestión. De acuerdo con lo que se dijo antes, esta capa es monomolecular y su volumen se calcula como el de un cilindro de alturaigual al grosor de la molécula.
















Extra pequeño

Propósito: determinar el tamaño aproximado de una molécula de ácido oleico
Equipo y material necesario:
-1 barra degis
-solución de ácido oleico
-1 litro de agua
-2 goteros
-100ml. de alcohol
-4ml. de ácido oleico
-1 vaso precipitado de 100ml
-1 pipeta de 5ml
-1 tela de asbesto
-2 probetas graduadasde 10ml
-1 bandeja de 40 x 30 x 2cm

Procedimiento para preparar la solución de ácido oleico y alcohol
Toma una probeta de 10cm3 y llénala hasta 9cm3 de alcohol etílico con una pipeta graduada;agrégale 1cm3 de ácido oleico, vacía una mezcla en un vaso de precipitado y agítala. Toma otra probeta de 10cm3, llénala con 9cm3 de alcohol y 1cm3 de la mezcla anterior, y agítala vigorosamente. Llena ungotero con la mezcla final.
Paso 1 Vierte el agua en una bandeja hasta que tenga una profundidad de 1cm. Esparce un poco de polvo de gis o de licopodio sobre la superficie del agua; no mucho, puesestorbaría al ácido oleico.
Paso 2 Valiéndote de un cuentagotas, añade suavemente una sola gota de la solución de ácido oleico a la superficie del agua. Cuando la gota toca el agua, el alcohol de lasolución se disuelve en el agua, pero el ácido oleico no. El ácido se esparce formando un círculo en el agua. Mide el diámetro del círculo de ácido oleico en tres lugares, y calcula el diámetro...