Extracción de la cafeina. quimica organica

República Bolivariana de Venezuela.
Universidad Pedagógica Experimental Libertador.
Instituto Pedagógico de Maturín.
Cátedra: Laboratorio de Química Orgánica I.

Práctica №2
Extracción

Profesora:
Derlys López Bachilleres:
Zapata Mariangel. C.I: 17722252Sección: 01- B

Maturín, Mayo de 2009

Esquema de los Procedimientos

Extracción
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Calentar 16 bolsitas de té en 200ml de agua
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Agregar 20 ml de Acetato de Plomo
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Agitar y filtrar
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Evaporar la cuarta parte del filtrado resultante
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Colocar el concentrado en un embudo de separación
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Agregar 15mlde cloroformo
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Dejar reposar
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Extraer la capa acuosa
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Agitar con una porción de cloroformo
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Evaporar en un baño de agua
↓
Cristalizar
↓
Determinar el punto de fusión

Bases teóricas.

- Extracción.
En química, método empleado tanto comercialmente como en el laboratorio para separar una sustancia de una mezcla o disolución. En general se llevaa cabo utilizando un disolvente en el que la sustancia que queremos separar es muy soluble, siendo el resto de los materiales de la mezcla o disolución, insolubles en él. Puede ser necesario realizar ciertas operaciones antes de que la sustancia extraída se separe por destilación o evaporación del disolvente.
- Separación mediante extracción
La extracción es la técnica empleadapara separar un producto orgánico de una mezcla de reacción o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.
En la práctica es muy utilizada para separar compuestos orgánicos de las soluciones o suspensiones acuosas en las que se encuentran. El procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgánicoinmiscible con el agua y dejar separar ambas capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre las fases acuosas y orgánicas, de acuerdo con sus solubilidades relativas.

De este modo, las sales inorgánicas, prácticamente insolubles en los disolventes orgánicos más comunes, permanecerán en la fase acuosa, mientras que los compuestos orgánicos que no forman puentes de hidrógeno,insolubles en agua, se encontrarán en la orgánica.

- Tipos de extracciones.
Hay tres tipos de extracciones:

1ª.- Simple.
La extracción simple consiste en hacer la extracción de una sola vez, es decir, decantando todo el volumen del disolvente A con el B. Al terminar la extracción, se comprueba si la disolución todavía contiene disolvente.
2ª.- Múltiple.Por el contrario, en la extracción múltiple vamos decantando poco a poco el volumen de B con respecto al de A, con lo que según la fórmula anteriormente deducida, tendrá un mayor porcentaje de extracción, que comprobaremos añadiendo un indicador.
3ª.- Sublimación.
Este método se emplea para la separación y purificación de sustancias, consistiendo en calentar sustancias sólidas que pasandirectamente al estado de vapor y de nuevo al condensarse los vapores pasan a la forma sólida. Algunas veces se hace la sublimación a presión reducida para que no se descomponga el cuerpo.
- Áreas de utilización.

Este procedimiento de extracción, es utilizada en muchas áreas, las cuales son de suma importancia para la vida. Una de estas aplicabilidades es la extracción delaceite de cocina (vegetal, maíz, soya, girasol, oliva, etc.) El cual mediante un proceso de extracción, se obtiene el producto deseado que en este caso es el aceite comestible. Otra de las áreas donde es utilizado el proceso de extracción, es en las refinerías del petróleo, en la cual mediante este famoso procedimiento son extraídos de éste (petróleo) muchos compuestos de útil importancia para las...