Extracci n de Cafe na Daniel
Páginas: 3 (691 palabras)
Publicado: 15 de marzo de 2015
Extracción de Cafeína
Por
Rafael Mejía Cardona
Daniel García Quintero
Profesor
Juan Carlos Zapata
Laboratorio de Química Orgánica
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Bello,Antioquia
2014
Marco Teórico
La cafeína es un compuesto alcaloide dela familia metilxantina, que también incluye los compuestos teofilina y teobromina, con estructura química similar. En estado puroes un polvo blanco muy amargo, Fue descubierta en 1819 por ruge y descrita en 1821 por Pelletier y Robiquet.
Su fórmula química es C8H10N4O2, su nombre sistemático es 1,3,7-trimetilxantina o3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona.
Una taza de café contiene de 100 a 200mg de cafeína. Un Café expreso contiene cerca de 100mg.La cafeína se puede conseguir también en píldoras estimulantes dehasta 300mg.
Resultados
Se depositó en un beaker de 600mL, 70ml de agua desmineralizada con 4 bolsas de Té, hirviendo la solución durante 5 minutos con agitación periódica. Este procedimiento se repitió3 veces más, hirviendo durante 5 minutos cada adición de 70ml de agua.
Se recogió 50mL del extracto e inmediatamente se adiciono poco a poco 30mL de solución de acetato de plomo al 10% y se filtrópor gravedad usando papel filtro, llevándolo posteriormente al embudo de separación adicionándole 20mL de diclorometano en 2 porciones.
Se preparó la fase acuosa de la fase orgánica de la acuosa, yse pasó a un Baker de 100ml y se puso y se pasó a la placa de calefacción hasta sequedad, tapándolo con un vidrio de reloj.
Posterior a la extracción del alcaloide se adiciono 1mL de ácido nítrico,y se montó en la placa de calefacción hasta sequedad, quedando de color amarillo mostaza, se dejó enfriar y se realizó la prueba de la Murexida , agregando unas gotas de NH4OH.
Análisis deResultados
Al realizar las extracciones con diclorometano (solvente para separar la cafeína del te) se obtuvo dos fases la inferior es la fase orgánica, es en ésta donde se encuentra la cafeína, cabe destacar...
Por
Rafael Mejía Cardona
Daniel García Quintero
Profesor
Juan Carlos Zapata
Laboratorio de Química Orgánica
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Bello,Antioquia
2014
Marco Teórico
La cafeína es un compuesto alcaloide dela familia metilxantina, que también incluye los compuestos teofilina y teobromina, con estructura química similar. En estado puroes un polvo blanco muy amargo, Fue descubierta en 1819 por ruge y descrita en 1821 por Pelletier y Robiquet.
Su fórmula química es C8H10N4O2, su nombre sistemático es 1,3,7-trimetilxantina o3,7-dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona.
Una taza de café contiene de 100 a 200mg de cafeína. Un Café expreso contiene cerca de 100mg.La cafeína se puede conseguir también en píldoras estimulantes dehasta 300mg.
Resultados
Se depositó en un beaker de 600mL, 70ml de agua desmineralizada con 4 bolsas de Té, hirviendo la solución durante 5 minutos con agitación periódica. Este procedimiento se repitió3 veces más, hirviendo durante 5 minutos cada adición de 70ml de agua.
Se recogió 50mL del extracto e inmediatamente se adiciono poco a poco 30mL de solución de acetato de plomo al 10% y se filtrópor gravedad usando papel filtro, llevándolo posteriormente al embudo de separación adicionándole 20mL de diclorometano en 2 porciones.
Se preparó la fase acuosa de la fase orgánica de la acuosa, yse pasó a un Baker de 100ml y se puso y se pasó a la placa de calefacción hasta sequedad, tapándolo con un vidrio de reloj.
Posterior a la extracción del alcaloide se adiciono 1mL de ácido nítrico,y se montó en la placa de calefacción hasta sequedad, quedando de color amarillo mostaza, se dejó enfriar y se realizó la prueba de la Murexida , agregando unas gotas de NH4OH.
Análisis deResultados
Al realizar las extracciones con diclorometano (solvente para separar la cafeína del te) se obtuvo dos fases la inferior es la fase orgánica, es en ésta donde se encuentra la cafeína, cabe destacar...
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