Informe Extracci N De La Cafe Na De T

Regional Distrito Capital
Centro de Gestión Industrial
Analizar muestras según procedimientos implementados por el laboratorio

Grupo 6- Fredy Leyton, Jesús Felipe Bolaños, Wálter Castellanos, Franki Moreno y
Édisson Rodríguez
EXTRACCIÓN DE LA CAFEÍNA DEL TÉ

1. RESUMEN.
La práctica consistió en extraer la cafeína de una bolsa de té comercial. Para ello se
utilizó como solvente el Diclorometano,para realizar la extracción. Mediante el uso de
diferentes técnicas de separación como Filtración, decantación y destilación se logró
finalmente obtener cafeína; un sólido blanco, que se depositó en la base del balón
utilizado en la destilación.
ABSTRACT
The practice was to extract caffeine from tea bag business. To this solvent was used as
dichloromethane, to effect extraction. By using differentseparation techniques such as
filtration, decantation and distillation was finally reached to obtain caffeine; a white
solid, which was deposited at the base of the ball used in the distillation.

2. OBJETIVOS.
Objetivo General.
Extraer la cafeína de una bolsa de té, a partir de técnicas de separación como
filtración, decantación y destilación.
Objetivos específicos.




Identificar y realizarel montaje para las diferentes técnicas de separación de
mezclas.
Utilizar diferentes técnicas de separación de mezclas para aislar una sustancia
química de una mezcla homogénea.
Calcular el % de cafeína en un té comercial.

3. INTRODUCCIÓN.
La extracción de los componentes orgánicos naturales hacen parte del gran auge
industrial y farmacéutico de nuestros tiempos, es por ello que la importanciade
entender todos los métodos de separación que comprende una extracción de algún
componente de la materia vegetal. Este informe comprende una recopilación de
dichos métodos de separación para finalmente conseguir extraer cafeína del té.
Los conceptos generales de la extracción con solvente implican el uso de un
compuesto orgánico para que este arrastre el producto natural por su afinidadquímica. En este sentido, para realizar una buena extracción es indispensable el uso de
buenas herramientas y técnicas de separación básicas como la filtración, la
decantación y la destilación simple.
Una herramienta de gran importancia en las extracciones es la decantación, ya que
generalmente se forman dos fases en el embudo de decantación; una acuosa y una
orgánica. Generalmente se busca separar lafase acuosa de la orgánica pues en alguna
de estas dos se encuentra la sustancia objetivo a extraer. La recuperación del solvente
es de gran importancia con el uso de la destilación, es por ello que se aplican técnicas
útiles para lograrlo.

4. MARCO TEÓRICO.
La extracción de componentes naturales, es uno de los métodos más utilizados en la
industria química y farmacéutica para el uso de compuestosen diferentes aplicaciones
como los fármacos, cosméticos, alimentos, etc. Es por ello la vital importancia en
conocer cómo se logran extraer estos comp0onentes naturales. En general se utilizan
diferentes técnicas de separación para llegar al producto deseado. A continuación se
enuncian las diferentes técnicas de separación utilizadas en esta práctica.
 Filtración por gravedad.
El objetivo eshacer pasar la mezcla sólido líquido a través del filtro y recoger el líquido
filtrado. La única fuerza impulsora para que el líquido atraviese el filtro es la gravedad.
Es el método más sencillo y tradicional.
 Decantación.
Es una técnica que permite separar líquidos inmiscibles. El fundamento teórico, radica
en la diferencia de densidades de los líquidos que los hace fácil de separar. Es
necesarioel uso de un embudo de decantación para utilizar esta técnica.

 Destilación.
Es una técnica de separación en la cual se busca separar una mezcla de líquidos
miscibles entre sí. Esto se logra por la diferencia de puntos de ebullición. Existen varios
tipos de destilación, de acuerdo a esa diferencia de puntos de ebullición y cada una de
ella comprende un sistema diferente.

5. MONTAJE...