extraccion de humos
Páginas: 46 (11344 palabras)
Publicado: 29 de abril de 2014
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FÍSICAS Y FORMALES
PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA MECÁNICA,
MECÁNICA ELÉCTRICA Y MECATRONICA
Diseño un Sistema de Extracción de Humos para uso Industrial
PRESENTADO POR:
ARCE TORRES RICHARD FELIX
CORNEJO TEJADA ALEX ARMAND
ROJAS MACEDO OLGER GABRIEL
ASIGNATURA:
MECANICA DE FLUIDOS IIAREQUIPA –PERÚ
2014
RESUMEN
La presente tesis trata sobre el Diseño de un Sistema de Extracción Localizada de Humos y Gases provenientes de los Procesos de cocción de alimentos.
El objetivo de esta tesis es presentar el diseño ingenieril de un sistema de extracción localizada para humos y gases que brindará una solución real, disminuyendo la contaminación ambiental y evitando que seoriginen enfermedades por inhalación de estos gases y humos a las personas que se involucran en este tipo de labores. El Sistema General tendrá la particularidad de retener en el proceso partículas de hasta 3 µm provenientes de los humos y gases.
El Sistema constará con un Ventilador Principal de 90 KW a 2200 rpm. con un caudal Qramal2 = 50544 m3/h. para extraer partículas en el Ramal 2 y de unVentilador Auxiliar de 18.5 KW. a 3150 rpm. con un caudal de Qramal1 = 5760 m3/h. para extraer partículas en el Ramal 1.
Se utilizará para el diseño: bibliografía ingenieril, cálculos manuales, herramientas tecnológicas, estándares nacionales e internacionales; y a continuación se seleccionarán los equipos y componentes adecuados, para finalmente evaluar técnica y económicamente el SistemaGeneral, y de éste modo obtener a las conclusiones y recomendaciones necesarias.
Quedan fuera del alcance de la presente tesis el diseño de la instalación eléctrica y del sistema de control de los equipos y subsistemas, sin embargo se deja libre la opción de mejorar el diseño mediante otros diseños adaptativos que puedan contribuir a su mejoramiento tecnológico y funcional.
.ÍNDICE GENERAL
Pág.
RESUMEN………………………………………………………………...…………III
ÍNDICE GENERAL………………………………………..……………………….. IV
INTRODUCCIÓN…………...……………………………………………………….1
CAPÍTULO 1
INTRODUCCIÓN
En la actualidad, las empresas están obligadas a cumplir con las legislaciones y normativas vigentes con respecto a la seguridad, higiene, salud ocupacional y medio ambiente, en todo su procesoproductivo. Según dichas reglas, y los entes controladores de normas a nivel industrial como la American Conference of Govermental Industrial Hygienists (ACGIH) a nivel mundial y la Norma de Calidad del Aire Ambiente (Ley general del ambiente Nº28611) en el Peru, se debe tener un límite máximo permisible (TLV) de contaminantes en el aire para su cumplimiento.
El diseño presentado en la tesis de unSistema de Extracción Localizada de Humos Metálicos y Gases provenientes de Procesos será capaz de extraer partículas de hasta 3µm de tamaño. El Sistema será diseñado tratando de ajustarse a condiciones locales para solucionar una necesidad, actual y futura.
En el capítulo uno de la tesis se plantean los principales objetivos del Sistema, así como también se determinan los Problemas que sedesean eliminar haciendo énfasis en los Límites Permisibles (TLV) de los agentes químicos nocivos que puede soportar el ser humano para evitar las enfermedades perjudiciales.
En el capítulo dos se expresan extractos de la Norma Ambiental vigente en nuestro país para considerar el control de la contaminación atmosférica, a continuación se detalla los fundamentos técnicos para el control departículas, así como también los Subsistemas y equipos necesarios para el Proceso.
En el capítulo tres se diseña y selecciona los componentes necesarios para el proceso (Campanas de Aspiración, Conductos, Ciclón, Filtro de Mangas, Precipitador electrostático, Ventiladores, Lavador Venturi y Chimenea) verificando técnicamente su eficiencia y aceptabilidad en el Sistema.
En la cuarta parte se hace...
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FÍSICAS Y FORMALES
PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA MECÁNICA,
MECÁNICA ELÉCTRICA Y MECATRONICA
Diseño un Sistema de Extracción de Humos para uso Industrial
PRESENTADO POR:
ARCE TORRES RICHARD FELIX
CORNEJO TEJADA ALEX ARMAND
ROJAS MACEDO OLGER GABRIEL
ASIGNATURA:
MECANICA DE FLUIDOS IIAREQUIPA –PERÚ
2014
RESUMEN
La presente tesis trata sobre el Diseño de un Sistema de Extracción Localizada de Humos y Gases provenientes de los Procesos de cocción de alimentos.
El objetivo de esta tesis es presentar el diseño ingenieril de un sistema de extracción localizada para humos y gases que brindará una solución real, disminuyendo la contaminación ambiental y evitando que seoriginen enfermedades por inhalación de estos gases y humos a las personas que se involucran en este tipo de labores. El Sistema General tendrá la particularidad de retener en el proceso partículas de hasta 3 µm provenientes de los humos y gases.
El Sistema constará con un Ventilador Principal de 90 KW a 2200 rpm. con un caudal Qramal2 = 50544 m3/h. para extraer partículas en el Ramal 2 y de unVentilador Auxiliar de 18.5 KW. a 3150 rpm. con un caudal de Qramal1 = 5760 m3/h. para extraer partículas en el Ramal 1.
Se utilizará para el diseño: bibliografía ingenieril, cálculos manuales, herramientas tecnológicas, estándares nacionales e internacionales; y a continuación se seleccionarán los equipos y componentes adecuados, para finalmente evaluar técnica y económicamente el SistemaGeneral, y de éste modo obtener a las conclusiones y recomendaciones necesarias.
Quedan fuera del alcance de la presente tesis el diseño de la instalación eléctrica y del sistema de control de los equipos y subsistemas, sin embargo se deja libre la opción de mejorar el diseño mediante otros diseños adaptativos que puedan contribuir a su mejoramiento tecnológico y funcional.
.ÍNDICE GENERAL
Pág.
RESUMEN………………………………………………………………...…………III
ÍNDICE GENERAL………………………………………..……………………….. IV
INTRODUCCIÓN…………...……………………………………………………….1
CAPÍTULO 1
INTRODUCCIÓN
En la actualidad, las empresas están obligadas a cumplir con las legislaciones y normativas vigentes con respecto a la seguridad, higiene, salud ocupacional y medio ambiente, en todo su procesoproductivo. Según dichas reglas, y los entes controladores de normas a nivel industrial como la American Conference of Govermental Industrial Hygienists (ACGIH) a nivel mundial y la Norma de Calidad del Aire Ambiente (Ley general del ambiente Nº28611) en el Peru, se debe tener un límite máximo permisible (TLV) de contaminantes en el aire para su cumplimiento.
El diseño presentado en la tesis de unSistema de Extracción Localizada de Humos Metálicos y Gases provenientes de Procesos será capaz de extraer partículas de hasta 3µm de tamaño. El Sistema será diseñado tratando de ajustarse a condiciones locales para solucionar una necesidad, actual y futura.
En el capítulo uno de la tesis se plantean los principales objetivos del Sistema, así como también se determinan los Problemas que sedesean eliminar haciendo énfasis en los Límites Permisibles (TLV) de los agentes químicos nocivos que puede soportar el ser humano para evitar las enfermedades perjudiciales.
En el capítulo dos se expresan extractos de la Norma Ambiental vigente en nuestro país para considerar el control de la contaminación atmosférica, a continuación se detalla los fundamentos técnicos para el control departículas, así como también los Subsistemas y equipos necesarios para el Proceso.
En el capítulo tres se diseña y selecciona los componentes necesarios para el proceso (Campanas de Aspiración, Conductos, Ciclón, Filtro de Mangas, Precipitador electrostático, Ventiladores, Lavador Venturi y Chimenea) verificando técnicamente su eficiencia y aceptabilidad en el Sistema.
En la cuarta parte se hace...
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