Extraccion

AISLAMIENTO Y PURIFICACIÓN DE
COMPUESTOS ORGÁNICOS. RECRISTALIZACIÓN Y
PUNTOS DE FUSIÓN
Duración: 2 sesiones
1. Introducción
En esta práctica se ensayará, en primer lugar, la metodologíade la extracción, que es la
técnica más empleada para proceder a la separación y purificación de los componentes de una
mezcla o para aislar un compuesto orgánico de sus fuentes naturales. Puededefinirse como la
separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente orgánico (inmiscible con
el agua) en contacto con una fase acuosa. Lo que en realidad se realiza en unaextracción es la
transferencia de una sustancia de una fase a otra, normalmente de una fase acuosa a una
orgánica.
En segundo lugar, se ensayará la metodología que se utiliza en los laboratorios deQuímica
para purificar compuestos orgánicos sólidos mediante la técnica de recristalización. Finalmente, se
mediran los puntos de fusión de los compuestos purificados, para caracterizarlos.
En estapráctica se llevará a cabo la separación de dos compuestos, por medio de una
extracción sencilla, aprovechando las diferentes propiedades ácido-base de los mismos, se
purificará uno de loscompuestos separados por recristalización y se medirán los puntos de fusión
de ambos.
2. Fundamento
2.1. Extracción
En esta operación unitaria los diferentes componentes de una mezcla sedistribuyen entre
las fases orgánica y acuosa de acuerdo con sus solubilidades relativas. Por ejemplo,
consideremos una mezcla constituida por un compuesto orgánico parcialmente soluble en agua ydiferentes sales inorgánicas solubles en agua, con todos los componentes de la mezcla disueltos
en la suficiente cantidad de agua para disponer de una disolución homogénea. Para separar y
aislar elcompuesto orgánico de esta mezcla se dispone la disolución en un embudo de
separación o decantación (figura 1), se añade un disolvente orgánico inmiscible con el agua (el
éter dietílico es el más...