Extrucion de cereales

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OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS

11 Número de publicación: 51 Int. Cl.7: A23P

2 211 847

ESPAÑA

1/14 A23L 1/18 A21C 11/16

12

TRADUCCIÓN DE PATENTE EUROPEA
86 Número de solicitud europea: 02018474 .3 86 Fecha de presentación: 23.03.2000 87 Número de publicación de la solicitud: 1262106 87 Fecha de publicación de la solicitud: 04.12.2002

T3

54 Título: Cerealextruido expandido en forma de grupo de bolas en contacto.

30 Prioridad: 30.04.1999 EP 99201367

73 Titular/es: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.

Case Postale 353 1800 Vevey, CH

45 Fecha de publicación de la mención BOPI:

72 Inventor/es: Deutsch, Roman;

16.07.2004

Heck, Ernst y Martin, Jean-Pierre

45 Fecha de la publicación del folleto de la patente:

74 Agente: Isern Jara,Jorge

16.07.2004

ES 2 211 847 T3

Aviso: En el plazo de nueve meses a contar desde la fecha de publicación en el Boletín europeo de patentes, de
la mención de concesión de la patente europea, cualquier persona podrá oponerse ante la Oficina Europea de Patentes a la patente concedida. La oposición deberá formularse por escrito y estar motivada; sólo se considerará como formulada una vez que sehaya realizado el pago de la tasa de oposición (art. 99.1 del Convenio sobre concesión de Patentes Europeas).
Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, 1 – 28036 Madrid

ES 2 211 847 T3
DESCRIPCIÓN Cereal extruido expandido en forma de grupo de bolas en contacto.
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El objeto de la presente invención es un cereal expandido que puede obtenerse por extrusión, y unprocedimiento para fabricar dicho cereal. EP 0.898.890 (SOCIÉTÉ DES PRODUCITS NESTLÉ S.A.) describe un aparato de extrusión para producir, extruyendo una sola substancia, un producto que tiene la forma global de un núcleo rodeado por un anillo, comprendiendo el aparato una placa de orificios de alimentación que se abre sobre una cámara de distribución que comunica, por una parte, con un conductocentral de extrusión con la forma general de un cono convergente, por medio de una placa circular central con orificios para la pre-expansión y/o la reducción de la velocidad y que comunica, por otra parte, con por lo menos un conducto tubular coaxial de extrusión que tiene la forma general de un cono convergente, por medio de cómo mínimo una placa con orificios anulares para la pre-expansión y/o lareducción de la velocidad, teniendo los conductos de extrusión coaxial central y tubular respectivos orificios de salida central y anular concéntricos. US 2.858.218 (J.O. BENSON) describe un cereal en forma de copos que tiene un relieve comparable con la superficie de una frambuesa y un procedimiento para obtener dicho cereal, en cuyo procedimiento se cuece una mezcla de cereal y agua a la presiónatmosférica, se extruye la pasta cocida así obtenida, prensándola con un pistón a través de una hilera de extrusión que tiene un gran número de orificios de manera que forme filamentos paralelos de la pasta cocida, se combinan los filamentos en un haz y se comprimen lateralmente en una prolongación tubular de la hilera de manera que se adhieran entre sí, el cilindro así obtenido se seca y se cortatransversalmente en rodajas y éstas se hace que se hinchen por la acción del calor (ver la figura 6 de US 2.858.218). US 3.482.992 (J.O. BENSON) describe un cereal en forma de copos hechos de piezas que se tocan, siendo coloradas las líneas en que se encuentran las piezas, y un procedimiento para obtener el citado cereal, según el cual se cuece una mezcla de cereal y agua en un dispositivo de cocción,se extruye la pasta cocida a través de una hilera que tiene un cierto número de orificios circulares de salida, especialmente seis orificios dispuestos en círculo alrededor de un orificio central, y se inyecta un colorante a través de pequeños orificios intermedios, de modo que se formen hilos paralelos de pasta cocida que están coloreados en su interfaz, se combinan los hilos en un haz y se...
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