Ezequiel Zamora

Origen del avestruz
El avestruz tiene su origen en el Continente Africano, hace 60 millones de años. Desde entonces, el avestruz se ha convertido en un ave resistente a condiciones climáticas extremas y tolerantes a enfermedades y parásitos.
Encontramos avestruces ya en los jeroglíficos egipcios. En una estatua aparece la reina Arisonoe montada sobre un avestruz. Se encontraron restos deavestruz en una tumba egipcia. Los asirios consideraban los avestruces aves sagradas.
El avestruz fue por primera vez domesticado en 1870, en colonia del Cabo (Sudáfrica). A finales del siglo XIX, este país inventó una incubadora especial para huevos de avestruz. De modo que se convirtió en el principal producto que exportaban.
Nombre Científico: Struthio Camelus
Características de las especies.Especie | Procedencia | Característica |
Struthio camelus camelus | África del norte | Patas largas, que la hacen la más alta de todas; cabeza con pocas plumas; en cambio, plumaje del cuerpo bastante denso, huevos grandes |
Struthio camelus massaicus | África Oriental | Más grande que las del sur del África; cuello rosado |
Struthio camelus molibdophanes | Somalia | De menor tamaño quecualquiera de las otras, piel gris azulado, cabeza con pocas plumas. |
Struthio camelus australis | África del sur | Cabeza con plumón piel azulada; ponen los huevos en varios huecos en el área de postura |
Struthio camelus var. Domesticus | Cruce del Sudafricano con el del norte de África | De especial interés por sus plumas. |

Características morfológicas y fisiológicas.
* El sistemadigestivo de los avestruces tienen algunas particularidades a diferencia de otras aves, carece de buche al final del esófago, se encuentra el estómago glandular (proventrículo), luego la molleja o estomago muscular (ventrículo).
* Carece de vesícula biliar, por lo que la bilis se secreta directamente al intestino desde el hígado. El intestino puede alcanzas 6.5 m de longitud e igual que otrasaves, poseen dos ciegos; el Colom puede tener hasta 1,6m y allí se acaba de procesar el alimento consumido. Este órgano termina en la cloaca, donde convergen los sistemas urinarios, reproductores y digestivos.
* Los riñones, muy largos localizados a lo largo de la espina dorsal, a partir de la última costilla, mide 70mm por 30mm; y se abren atraves de los uréteres en la cloaca, para producir unaorina especialmente concentrada en épocas de restricción del agua.
* El esternón es una placa grande y cartilaginosa cuya forma las clasifican dentro del grupo de las Ratites; este esternón no está diseñado para volar y aunque el ave posee enormes alas comparadas con su peso y tamaño, están atrofiadas, por lo que el ave no puede desprenderse del suelo.
* Los machos alcanzan la madurezsexual a los 3 - 4 años de edad; las hembras alcanzan la madurez sexual a los 2 - 3 años de edad dependiendo si nacieron en primavera. El aparato reproductor de los machos es similar al de los patos; el pene se localiza ventral a la cloaca y posee dos testículo; las hembras poseen un solo ovario y un pequeño clítoris, también ventral a la cloaca
* Los animales adultos alcanzan alturascomprendidas entre 2.10 y 2.60 m. Los machos son más altos que las hembras. Algunos ejemplares sobrepasan los 2.70 m de altura. Los animales adultos alcanzan pesos de 130 kg a 180 kg. Los machos son más pesados que las hembras además, las hembras ponen de 40 a 60 huevos, como promedio, durante la temporada de puesta, algunos ejemplares ponen más de 100 huevos. Un avestruz puede llegar a vivir más de 80años. El promedio de vida útil, es decir el período de tiempo en que el animal es productivo, se estima en 35 - 40 años.
Grey. Ciclo Reproductivo e Incubación.
Una vez que la hembra llega a la edad óptima reproductiva, eso es entre los 18 meses y los dos años y medio de edad, pone un huevo cada dos o tres días. El ciclo de postura tiene una duración aproximada de 6 a 8 meses, no ponen durante...