factores geneticos CACAO

Presentación
• La biología del cacao.
• Condiciones ambientales apropiadas.
• El manejo de las plantaciones

• Influencia de los factores.
• Comportamiento de clones en diferentes

condiciones.

Conozcamos la
planta y sus partes

El árbol de cacao
• En condiciones silvestres puede alcanzar
hasta 20 metros o más.
• Con buen manejo, alcanza una altura media,
aunque encondiciones óptimas de sombra
puede alcanzar los 10 metros.
• El tamaño se reduce cuando se cultiva
a pleno sol.

El árbol de cacao
• Tienen un particular crecimiento:
dimórfico (dos formas).
• Posee un tronco recto (ortotrópico), puede
variar según las condiciones ambientales,
de manejo y la densidad de siembra.

• El crecimiento vertical cambia a una altura de
80 cm a 1,5 m y forma unahorqueta o molinillo.
• Las ramas tienen un crecimiento lateral
(plagiotrópico).

Árbol de semilla

Árbol injertado

La flor
• El cacao es una especie cauliflora (flores sobre
el tronco).
• Se agrupan en inflorescencias.

• Es pentámera (tiene 5 partes).
• Es hermafrodita (órganos
masculinos y femeninos).

La polinización

• El principal agente
polinizador es la
mosquita delgénero
Forcipomyia.

Somarriba et al. 2010

La raíz
• Tiene una raíz principal que crece hacia abajo y
en forma erecta.
• Mide entre 1,2 y 1,5 m, pero la longitud y forma
varía de acuerdo con la estructura, textura y
consistencia del suelo.
• Las raíces secundarias a
menudo se extienden hasta 5
a 6 metros del tronco, crecen
horizontalmente y tienen
raíces laterales que se dividenrepetidamente.

Las raíces y el suelo
• En suelos aereados y porosos, la raíz crece hasta
2 metros de forma recta.
• En suelos pedregosos, crece torcida y con
malformaciones.
• En suelos compactos y poco profundos, las
raíces no penetran mucho y son muy
superficiales.

Las hojas
• Son simples, enteras y pigmentadas.
• La pigmentación es muy variada, desde marrón
claro, hasta morado,rojizo o verde pálido.
• El tamaño varía como respuesta al ambiente y a
la posición en el árbol. En ambientes de poca luz
son más grandes y son más pequeñas en
ambientes más expuestos al sol.

Los frutos
• Su forma es muy variada y basado en ello, se ha
dado la clasificación de los algunos tipos
genéticos.
• Los frutos son el producto comercializable.

Las semillas
• Son muy variadasen su tamaño, forma y coloración.
• La coloración está asociada al tipo genético.
• El número de semillas por fruto y los demás
caracteres son fuertemente influenciados por el
ambiente.
• La obtención de un grano de calidad es el objetivo
principal de la producción de cacao.

¿Dónde sembrar
cacao?

Plantaciones de cacao en el mundo
20 º Latitud N – 20 ° Latitud S

Factoresambientales a considerar
Precipitación
Temperatura
Clima Viento
Luz solar
Humedad relativa
Relieve
Textura
Estructura
Profundidad

Condiciones físicas

Suelo
Condiciones químicas

Fertilidad
Toxicidad
Metales pesados

Dr. Wilbert Phillips - CATIE

Factores ambientales a considerar
Ubicación

Factores
biológicos

Altitud
Acceso
Uso actual del terreno

Incidencia deenfermedades
Cobertura vegetal

Dr. Wilbert Phillips - CATIE

Precipitación
1000 a 4000 mm anuales
- En áreas cálidas: 1500 a 2500 mm
- En lugares frescos o altos: 1000 a 1500 mm
- No más de 3 meses consecutivos de sequía
(precipitación 26 ºC) pero su germinación a
22-24 ºC.

Textura del suelo
• Los más aptos son los que van desde arcillosos
agregados hasta franco arcillosos.
• No serecomienda sembrar en suelos con
grandes cantidades de grava o arena gruesa.
• Los suelos sueltos y suaves son mejores que los
compactos y rígidos para facilitar la penetración
de las raíces.

Fertilidad del suelo
• Suelos ricos en nutrientes como potasio,
nitrógenos, calcio y fósforo.
• Suelos con pH cercanos a 6.5; no suelos ácidos,
aunque se cultiva en pH entre 5.0 y 8.5.
• Suelos...