farmaco

Instrucciones:
Responda adecuadamente cada una de las preguntas que se presentan a continuación:
1) ¿Cuál es la estructura y función de los peroxisomas?
Los peroxisomas son pequeñas vesículas(0,3-1,5 μ) provistas de membrana plasmática semipermeable, que contienen varios enzimas que producen o utilizan peróxido de hidrógeno (agua oxigenada, H2O2); se ha identificado más de 50 enzimas enlos peroxisomas de diferentes tejidos. 
Los peroxisomas tienen un papel esencial en el metabolismo lipídico, en especial en el acortamiento de los ácidos grasos de cadena muy larga, para su completaoxidación en las mitocondrias, y en la oxidación de la cadena lateral del colesterol, necesaria para la síntesis de ácidos biliares; también interviene en la síntesis de glicerolípidos, éstereslipídicos del glicerol (plasmógenos) e isoprenoides; también contienen enzimas que oxidan aminoácidos, ácido úrico y otros sustratos utilizando oxígeno molecular con formación de agua oxigenada:

2) ¿Cuálson los efectos del hidróxido de sodio y ácido clorhídrico sobre las enzimas?
El ácido clorhídrico es vital en la digestión gástrica, porque la enzima pepsina necesita un ph de aproximadamente 4 parapoder actuar, y el HCl se lo permite. 
Sin HCl (ácido clorhídrico) en el estómago, pepsina no actúa. La función de esta enzima es desdoblar las proteínas dejando péptidos o polipéptidos, es parte dela digestión química de las proteínas que continuará en el duodeno y resto del intestino delgado.





3) ¿Cuál es el efecto del etanol sobre la enzima catalasa? Explica.
Catalasa: Estaenzima está ampliamente difundida en todos los tejidos de la economía, pero es de escasa importancia y sólo participa cuando la ingesta de alcohol es muy alta. Su cofactor es el peróxido de hidrógeno (aguaoxigenada) y su actividad depende de la concentración de etanol, del potencial redox del medio y de la formación local de su cofactor en los peroxisomas
4) Al cocinar demasiado los alimentos....