Feri9a Del Alfe Ique

 
INSTITUTO CENCA, S. C.

LA FERIA DEL ALFEÑQUE
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AULINA ALVAREZ MARTINEZ
24/10/2014

La palabra alfeñique es de origen árabe y se usaba para llamar a la pastade azúcar cocida y
estirada en barras muy delgadas y retorcidas. Llamamos alfeñique a las figuras de azúcar
harinosa o azúcar glas que se hacen especialmente para día de muertos.
donde se inaugura enlos portales en el centro de a Toluca
se lleva a cabo​
desde 1989 con el afán de fortalecer la milenaria tradición

Los dulces que se pueden encontrar
en formas de ataúd, cráneo, cruz, borrego,venados, huesos, procesiones, ángeles, animales,
frutas, hasta miniaturas de platillos típicos muy ​
mexicanos

La tradicional Feria del Alfeñique se distingue por la venta y exposición del dulce
de ​alfeñique​
y de la región principalmente, pero también cuenta con un parte cultural en donde
se llevan a cabo exposiciones, conferencias, ​
danza​
,​
música​
,​
teatro​
, muestra gastronómica,
certámenes,conciertos, presentaciones de libros, talleres y proyecciones de video, concursos, y
montajes de ofrendas tradicionales de la región del ​
Valle de Toluca​
y del ​
Estado de
México​
algunas, en formatomonumental, lo que la convierte en un feria muy importante en la
región. Todo esto goza de un ambiente muy familiar que permite el conocimiento de nosotros
mismos y de nuestras milenariastradiciones.
 

 
 

Eventos
2014
 
 

Portales de Toluca​
Del 10 de Octubre al 2 de noviembre

Portales: Reforma, Madero y 20 de Noviembre
Vaciado: Calaveras de azúcar, goma o camote.
Letras de alfabeto,ratones envinados, botellas
Alfeñique: borregos, venados, toros, patos, etc.
Figuras: Frutas, verduras, panes de muerto, etc.
Semilla de calabaza, dulce de pepita
Leche y Jamoncillo
Amaranto
Coco yTamarindo
Turrones
Cubiertos y enmelados: Muéganos, calabaza, camote
Chocolate: calaveras, paletas, sarcófagos
Galletas de piloncillo

Inauguración del Festival
Cultural del Alfeñique
17:00 horas...