Ficha Técnica Piña en Trozos
Composición
* Fruta variedadpiña
* Agua
* Azúcar
* Conservantes: Benzoatosodio-Sorbato de Potasio
* Colorante :amarillo huevo

Material deenvase
Bolsa polietileno calibre 3 grado alimenticio termo selladaPresentaciones comerciales
500 , 1000 , 2500 y 12500 gramos

Tipo detratamiento : cocción
Proceso de elaboración:
* Recepciónmateria prima
* Selección pelado
* Picado
* Cocción
*Empacado
* Enfriado
* Distribución
Vida útil estimada
Tresmeses en condiciones óptimas de almacenamiento (refrigeración)
Costosindirectos de fabricación (C.I.F)
Promedio de costos diario mil [continua]

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(2010, 03). Ficha tecnica piña. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Ficha-Tecnica-Pi%C3%B1a/175735.html

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