Ficha tecnica

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  • Publicado : 12 de junio de 2011
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FICHA TECNICA

OREGANO EN POLVO

1-. Nombre Comercial: Orégano en polvo
2-. Nombre técnico : Origanum vulgare
3-. Clasificación Arancelaria:
4-. Características Generales del Producto:Herbácea perenne, vivaz, hojas de 1 a 4 cm. Enteras o dentadas, puntiaguldas vellosas en el envés, opuestas, oval lanceoladas, redondas en ]a base, con rizoma rastrero, Tallos erguidos, vellosos, de 1 m dealtura, ramificado s en la parte superior cuadrangulares muy marcados. La inflorescencias, son pequeñas y terminales color rosa púrpura, blanco marfiL Frutos tetraquenios. Florece durante el verano Esuna planta melífera y de milenario empleo alimentario y medicinal.
5-. Uso del producto
a) Usos generales : Se emplea en heridas, úlceras, dermatomiositis, odontalgias, inapetencias, bronquitis. Seaplica en infusión, cocimientos, compre¬sas frescas, en polvo, en inhalaciones, bálsamos o cremas, pomadas y tinturas.
b) Usos especiales: Culinariamente se emplea en sopas, salsas para adobes decarnes, es muy utilizado en comidas griegas. españolas, italianas y mexicanas. Base de muchas salsas. Se usa de base de varias salsas, e incluso para pizzas.

6-. Países que lo producen: Losprincipales países productores y exportadores de orégano se localizan en tres zonas geográficas: Sur de Europa (España, Francia, Albania, Grecia y Turquía), Cercano Oriente (Israel y Egipto) y América del Sur(principalmente Chile y Perú).

7-.Paises que importan: Chile se consolidó como el principal mercado, Estados Unidos y Brasil son los países que más importan este producto
Mercado Argentino
Esel primer comprador de orégano peruano, esto debido a su gran industria cárnica y de embutidos que utiliza este producto como sazonador y conservante.
Los requerimientos de orégano de este país son declase alta, media y baja siendo la región del sur su principal proveedor.
Mercado Chileno
Chile se presenta como segundo importador (básicamente hojas secas).
Este país normalmente elabora...
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