Ficha tecnica

Páginas: 11 (2537 palabras) Publicado: 30 de noviembre de 2011
Sebo Bovino

Merceologia: El Sebo es un producto obtenido a través del cocimiento de subproductos de origen animal (constituido principalmente de huesos y vísceras).En el proceso de fabricación recibe tratamientos especiales, visando perfeccionar su calidad, principalmente para la utilización como ingrediente en la ración animal. En ésta fase son retiradas las impurezas y la humedad, de formade obtener un producto de calidad superior. Posee gran valor energético, de ahí su utilización como ingrediente para raciones animales. 
Sección III: Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal.
Capitulo 15: Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticiaselaboradas; ceras de origen animal o vegetal.
Partida 1502: Grasa de animales de las especies bovina, ovina o caprina, excepto las de la partida 15.03.
Subpartida 1502.00: Grasa de animales de las especies bovina, ovina o caprina, excepto las de la partida 15.03.
Fracción Arancelaria 1502.00.01: Grasa de animales de las especies bovina, ovina o caprina, excepto las de la partida 15.03.
Unidad demedida: Kg.
Arancel: Imp. (10 ) Exp.(Ex.)
Tipo de arancel: Ad-valorem

Aceite de hueso

Merceologia: El aceite de hueso se obtiene por destilación destructiva de huesos o de otras sustancias animales; es un aceite de color marrón oscuro y olor desagradable, utilizado como desnaturalizado del alcohol, como insecticida, como fuente de pirrol, y para preparaciones orgánicas. Conocido también comoaceite animal; aceite Dippel; aceite de cuerno de ciervo o aceite de Jeppel.
Sección III: Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal.
Capitulo 15: Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal.
Partida 1506: Lasdemás grasas y aceites animales, y sus fracciones, incluso refinados, pero sin modificar químicamente.
Subpartida 1506.00: Las demás grasas y aceites animales, y sus fracciones, incluso refinados, pero sin modificar químicamente.
Fracción Arancelaria 1506.00.99: Los demás.
Unidad de medida: Kg.
Arancel: Imp. (10 ) Exp.(Ex.)
Tipo de arancel: Ad-valorem

Aceite de sésamo

Merceologia: El aceitede sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas de sésamo(llamadas ajonjolí), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de que procede. Se emplea como aceite de cocina en las cocinas del sudeste de Asia como reforzador del sabor, por ejemplo aliñando unos fideon (fideos instantáneos).
Sección III: Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento;grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal.
Capitulo 15: Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal.
Partida 1515: Las demás grasas y aceites vegetales fijos (incluido el aceite de jojoba), y sus fracciones, incluso refinados, pero sin modificar químicamente.
Subpartida 1515.90: -Los demás.
Fracción Arancelaria 1515.90.99: Los demás.
Unidad de medida: Kg.
Arancel: Imp. (10 ) Exp.(Ex.)
Tipo de arancel: Ad-valorem

Salchichas

Merceologia: La salchicha (del italiano salsiccia y este del latín salsus= salado o salteado) es un embutido a base de carne picada, generalmente de carne de cerdo y algunas veces vacuna, que tiene forma alargada y cilíndrica. Para laelaboración se suelen aprovechar las partes del animal que, aunque son comestibles y a menudo nutritivas, no tienen un aspecto particularmente apetecible, como la grasa, las vísceras y la sangre. Esta carne se introduce en una envoltura, que es tradicionalmente la piel del intestino del animal, aunque actualmente es más común utilizar colágeno, celulosa o incluso plástico, especialmente en la producción...
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