Ficha Tecnica

FICHA TÉCNICA

PROYECTO DE APRENDIZAJE PARA CIENCIAS III
TERCER GRADO DE TELESECECUNDARIAS, EDUCACIÓN BÁSICA
¿CÓMO SE MANTIENEN FRESCOS LOS ALIMENTOS?
PROFRA. JANET GIL AGUILAR

PROYECTO DE APRENDIZAJE PARA CIENCIAS III
TERCER GRADO DE TELESECUNDARIAS, EDUCACIÓN BÁSICA
¿CÓMO SE MANTIENEN FRESCOS LOS ALIMENTOS?

La asignatura de Ciencias en tercer grado de Telesecundarias, buscaque los estudiantes consoliden su formación cientifíca básica, buscando potenciar su conocimiento cognitivo de manera efectiva en los jóvenes, siendo necesario para ello echar mano de todas las herramientas, incluyendo a las nuevas tecnologías tales como, la Internet, Blogs, Facebok, programas de Office y Word, que contribuyan de manera activa y creativa al desarrollo de su conocimiento , asícomo a el de sus habilidades.
La presente Propuesta, aborda el problema de la descomposición de los alimentos y algunas técnicas de conservación que se han implementado a lo largo e la historia, así como el papel de los catalizadores e inhibidores químicos tienen en la industria alimentaria, en este Proyecto se planea trabajar con:
* Jóvenes de 14 a 15 años de edad,
* Del tercer grado deEsc. Telesec.
* De la asignatura de Ciencias III
* Del boque 3 “La transformación de los materiales: La reacción química”
* De la Secuencia 17 “¿Cómo se mantienen frescos los alimentos?”,
* Aprendizaje esperado es que identifique algunos factores que favorecen la descomposición de los alimentos; que expliquen el concepto de velocidad de reacción y relacionarlo con la presenciade catalizadores i inhibidores, así como la importancia de no ingerir alimentos en mal estado.

ELABORÓ PROFRA. JANET GIL AGUILAR

PROYECTO DE APRENDIZAJE PARA CIENCIAS III
TERCER GRADO DE TELESECUNDARIAS, EDUCACIÓN BÁSICA
¿CÓMO SE MANTIENEN FRESCOS LOS ALIMENTOS?

La presente propuesta esta planeada para ser trabajada en tres sesiones de 60 minutos cada una; en la primera sesión seutilizará un televisor de 29”, marca LG, así como un reproductor de video; en la segunda sesión con duración de 60 minutos se utilizará una computadora de escritorio, con una pantalla de 14”, con procesador Intel con la que cuenta el grupo para que, a través del programa encarta enriquezcan su conocimiento; además de que de manera extra clase trabajaran de manera personal en la revisión devideos, utilizando recurso tecnológicos como el Facebook y el Blog, para despues crear un producto utilizando Word y Power Point, para por ultimo evaluar su desempeño personal o en binas en una lista de cotejo de actividades.

Recursos a utilizar
Herramientas Tecnológicas (Software) | Equipo de computo (Hardware) | Recursos adicionales |
* Windows 7 * Office 2007 | * Equipo de computohacer * Procesador Intel | * Pizarrón de aula * Libro de Ciencias III * Videos * Reproductor de videos * Televisión de 29” |


ELABORÓ PROFRA. JANET GIL AGUILAR

PROYECTO DE APRENDIZAJE PARA CIENCIAS III
TERCER GRADO DE TELESECUNDARIAS, EDUCACIÓN BÁSICA
¿CÓMO SE MANTIENEN FRESCOS LOS ALIMENTOS?

Descripción de los dispositivos de entrada con los que cuenta el equipodel aula. | Descripción de los dispositivos de salida con los cuenta el equipo del aula. | Dispositivo de almacenamiento |
* Mause * Teclado | * Bocinas * Monitor | * USB * Disco Duro |
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Recursos de Internet |
Facebook : José María MorelosCorreo Electrónico: aldajole@hotmail.comBlog: http://orjane.blogspot.comYou Tube: * Fundamentos conservación dealimentos. * Higiene de alimentos. * Microorganimos (lo que no vemos) |

REFERENCIAS DE INTERNET Y BIBLIOGRAFICAS
* Libro para el Maestro de Ciencias III (Enfásis en Química)
* Plan y Programas de estudio de Secundaria
* Enciclopedia Encarta
* Fundamentos de Conservación de alimenos (You Tube)
* Higiene de Alimentos (You Tube)
* Microorganismos (Lo que no vemos)...