Filosofo

Plantas nativas de región Ancash
Plantas nativas de región Ancash
Trabajo de CTA
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Plantas nativas de región Ancash
FACE: Kenjy Junior Garcia Alva
FACEBOOK.COM
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FACE: Kenjy Junior Garcia Alva
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Alumno: Kenjy Junior Garcia A.
Profesor: Juan Oropesa
CTA - 2012-

Alumno: Kenjy Junior Garcia A.
Profesor:Juan Oropesa
CTA - 2012-

IMÁGENES:

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ELTARWI
Debido a su alto valor proteico su consumo es muy apropiado para los niños en etapa de crecimiento, mujeres embarazadas o que dan de lactar. Combinado con cereales como la quinua o amaranto,es capaz de reunir las cualidades de la leche, la carne, el queso y el huevo. Industrialmente la harina de tarwi se puede usar hasta en 15 % en la panificación esto sin alterar el sabor del productocon  la ventaja de incrementar las proteínas y el  valor calórico  del producto.
 Tiene de 41 a 51% de proteínas, lo cual lo coloca como una alternativa nutricional donde el consumo de carne esescaza o nula y en una gran opción para los vegetarianos, 28.2 % de carbohidratos, 7.1% % de fibra, 15% de calcio 10% de hierro.

LA CAÑIHUA
Las semillas de cañihua ofrecen un alto contenido proteicopara las dietas escasas en carnes. Además poseen un balance de aminoácidos de primera línea siendo particularmente rica en lisina, isoleucina y triptófano.
Esta calidad proteica en combinación con uncontenido de carbohidratos del orden del 60% y aceites vegetales del orden del 8%,la hacen altamente nutritiva.
MASHUA
Alto contenido de proteínas, carbohidratos, fibras y calorías
OCA
Esmuy variable, pero igual o mejor que la papa. Su contenido de proteína es muy variable, pero generalmente está por encima del 9% en la materia seca y con buena proporción de aminoácidos esenciales....