Fisica

Alimentos No reconocidos en el PERÚ
Valor nutricional de la guayaba:
Composición de la guayaba por 100 gr.
Nutrientes
Contenido
Calorías
51
Carbohidratos
11,88
Proteínas
0,82
Grasas
0,6Fibra
5,4
Vitamina C
183,5
Vitamina B1
0,05
Vitamina B2
0,05
Vitamina B3
1,2
Ácido Pantoténico
0,15
Vitamina B6
0,14
Folatos
14
Calcio
20
Magnesio
10
Fosforo
25
Sodio
3Potasio
284
Hierro
0,31
Zinc
0,23
Cobre
0,1
Selenio
0,6
Agua
86,1













Concepto:
Las guayabas son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árboles pequeñosen la familia Myrtaceae, nativas del Caribe, América Central, América del Norte y el norte de Sudamérica. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Lasflores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.







La información la obtuve en la página:
http://www.botanical-online.com/guayaba_psidium_guajava_valor_nutricional.htm
Tortade Guayaba:
Ingredientes:
- 1 docena de guayabas medianas
- 2 taza de azúcar
- 1 ¼ tazas de agua
- ¼ libra de mantequilla
- 2 huevos
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Queso crema
- Leche
- ¼ cucharadita de sal


Preparación:
Lave las guayabas y retire los puntos oscuros. Pártalas enmitades y extraiga la pulpa. En una olla, ponga los cascos de la guayaba con el azúcar y el agua. Cocine a fuego medio por 15 minutos. Retire y deje enfriar.
Entretanto, bata la mantequilla hasta queesté cremosa. Añada uno a uno los huevos, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla y, cuando el almíbar de las guayabas esté frío, añádalo gradualmente a la mantequilla, batiendo todoel tiempo.
Precaliente el horno a 350º. Engrase y enharine un molde mediano. Cierna la harina, con el polvo de hornear, la sal y la canela. Adicione a la mezcla anterior y revuelva bien. Vierta en...