fisica

Los líquidos tienen un volumen fijo. Sin embargo, su forma varía (cambia el área de la superficie que los envuelve): se adaptan al recipiente (ocupando la zona más baja por gravedad) dejando una superficie libre (no totalmente plana) o adoptan formas especiales: gotas, pompas y burbujas.
Las fuerzas superficiales (cohesión: líquido-líquido, adhesión: líquido-sólido) son responsables de muchosfenómenos con || biológico, basadas en los conceptos de tensión superficial y capilaridad.






Cada molécula de un líquido está rodeada por otras: la atracción en todas direcciones se compensa en cada punto, excepto en la superficie, donde la resultante es una atracción neta hacia el interior. El líquido tiende a cohesionarse (no dispersarse) y a minimizar su superficie(formargotas).La superficie se comporta como una película que ofrece resistencia a su deformación y por tanto a romperse. Se llama tensión superficial a la fuerza que actúa por unidad de longitud de una película elástica que se extiende(como la que forma una burbuja de jabón, una gota de agua o un globo hinchado). Alternativamente, la tensión superficial, se puede definir como la proporción de aumento de laenergía superficial con el área y, en este caso, se medirá en unidades de energía/superficie (J/m2 = N/m). Se suele representar con la letra γ (gamma).Termodinámicamente la tensión superficial es un “fenómeno de superficie” y se relaciona con la tendencia de un líquido a disminuir dicha superficie hasta que su energía de superficie potencial es mínima (condición necesaria para que el equilibrio seaestable). Como la esfera presenta un área mínima para un volumen dado, por la acción de la tensión superficial, la tendencia de una porción de un líquido lleva a formar una esfera (por ejemplo, gotas de agua) o a que se produzca una superficie curva o menisco cuando está en contacto un líquido con un recipiente. La tensión superficial es responsable de fenómenos como la resistencia que presenta unlíquido a la penetración de su superficie, de la tendencia a la forma esférica de las gotas de un líquido, del ascenso de los líquidos en los tubos capilares y de la flotación de objetos u organismos en la superficie de los líquidos. El modelo cinético-corpuscular de la materia puede explicar satisfactoriamente la tensión superficial, suponiendo que en un material elástico cada molécula interaccionamediante una fuerza de ligadura atractiva con las que le rodean. El radio de acción de las fuerzas moleculares es relativamente pequeño, con lo que abarca a las moléculas vecinas más cercanas. La resultante de estas fuerzas de cohesión elástica entre las partículas (por ejemplo, en el caso del agua, fuerzas intermoleculares) es una fuerza neta en cada punto dirigida hacia el interior, con másprecisión, hacia el centro de la esfera. En consecuencia, la presión en el interior de la esfera es mayor que en el exterior, puesto que tal presión exterior ha de contrarrestar a la exterior y a la tensión superficial.










EXPLICACION:


La fuerza neta sobre esta molécula es cero

Por lo tanto la tensión superficial se define como:


Donde F es la fuerza de tensiónsuperficie el que actúa a lo largo de la longitud L.
UNIDADES:
ᵞ= N/m = J/


Es la energía o trabajo requerido para aumentar el área superficial de un líquido en una unidad de área.
Es la fuerza por unidad de longitud del borde de la película que se opone a la expansión de la superficie.
Es la resistencia que ofrecen los líquidos a la ruptura de su superficie:

Tensión superficial del agua a20°C = 0.072 J/m2 = N/m
Tensión superficial del mercurio a 20°C = 0.49 J/m2 = N/m


Si:



A mayor fuerza intermolecular mayor tensión superficial
A mayor temperatura menor tensión superficial.
A mayor presión externa, mayor tensión superficial.
Debido a la tensión supericial el liquido trata de tener menor área superficial mas pequeña para el volumen dado.

EJEMPLOS BIOLOGICOS:...