Fisica

HOTELERIA
Asignatura Clave: TUR005 Número de Créditos: 7 Teóricos: 4 Prácticos: 3
Asesor Responsable: Loreto Coronado Moreno. (Correo electrónico:
lcoronado@hotmail.com )
INSTRUCCIONES PARA OPERACIÓN ACADÉMICA:
El Sumario representa un reto, los Contenidos son los ejes temáticos,
los Activos una orientación inicial para resolverlos y la síntesis concluyente,
como posibilidad de integraciónconceptual corresponderá a lo factible de
un punto de vista temático amplio. La visión global de los asuntos resueltos
como Titular Académico, te ofrecerá oportunidades de discusión que se
enriquecerán en la medida que intensificas las lecturas, asistes a tu comunidad
de estudio, te sirves de los asesores y analizas la ciberinformación disponible
posicionándote de los escenarios informativosadecuados. Los períodos de
evaluación son herramientas de aprendizaje. Mantén informado al Tutor de
tus avances académicos y estado de ánimo. Selecciona tus horarios de
asesoría. Se recomienda al Titular Académico (estudiante) que al iniciar su
actividad de dilucidación, lea cuidadosamente todo el texto guión de la
asignatura.
COMPETENCIA: Ofrecer un servicio de calidad. Capacidad parasupervisar
el servicio de hotel. Comunicación efectiva de ideas relacionadas con el
turismo. Mejoramiento de las relaciones públicas
SUMARIO: Origen y transformación de los hoteles su clasificación,
operación y funcionamiento. La seguridad dentro del hotel. El funcionamiento
del conmutador telefónico como atención a los huéspedes. La importancia del
departamento de recepción y botones. Laoperación del mantenimiento
preventivo y correctivo en cada una de las áreas del hotel. La auditoria
nocturna como control de las operaciones diarias, proyecto arquitectónico de
un hotel y la conciencia ecológica en la administración hotelera
GESTIÓN HOTELERA
CONTENIDOS:
Unidad I Orígenes de la hotelería.
Unidad II Clasificación de los hoteles.
Unidad III Operación de la recepción.
Unidad IVOperación del Depto. de reservaciones.
Unidad V Operación del Depto. de teléfonos.
Unidad VI Operación del Depto. de ama de llaves.
Unidad VII Operación del Depto. de botones.
Unidad VIII Operación del Depto. de seguridad.
Unidad IX Operación del Depto. de mantenimiento (aplicación correctiva de
Instalaciones eléctricas y sanitarias).
Unidad X La relación de la división cuartos con el área dealimentos y
Bebidas.
Unidad XI La auditoria nocturna.
Unidad XII Proyecto arquitectónico de un hotel.
Unidad XIII Conciencia ecológica en la Administración hotelera.
A C T I V O S
UNIDAD I
Orígenes de la Hotelería.
I. 1.- Primeros albergues
I. 2.- Hotel norteamericano
I. 3.- Desarrollo de la industria hotelera en México
I. 4.- Técnicas de administración de empresas en hotelesActividad: Visita a casa de Huéspedes..
UNIDAD II
Clasificación de los Hoteles.
II .5.- Hotel comercial o de tránsito
II. 6.- Hotel de vacaciones
II. 7.- Hotel residencial
II. 8.- Motel o motor de hotel
II. 9.- El hotel y la comunidad
II. 10.- Hotelería internacional
Actividad: Visita a un motel.
UNIDAD III
Operación de la Recepción.
III. 11.- Funciones y supervisión
III. 12.- FuncionamientoIII. 13.- Sistemas internos: Rack, Slip y Micas
III. 14.- La concentración de cargos de los diferentes departamentos y servicios
III. 15.- El Arc alfanumérico para el servicio del conmutador
III. 16.- El Check in y el Check out
III. 17.- El manejo de los folios
III. 18.- El registro de los folios y como se cargan
III. 19.- La atención a los huéspedes
III. 20.- La asignación de losdiferentes tipos de habitaciones
III. 21.- Las tarifas diferenciales
III. 22.- La tarifa comercial, en que casos se aplica
III. 23.- El manejo del palomar para las llaves de las habitaciones. Un equipo en
desuso
III. 24.- Los nuevos sistemas computarizados de control de habitaciones
III. 25.- El manejo de las reservaciones para grupos y convenciones
III. 26.- El allotment
III. 27.- El cálculo...