fisicoquimica

MASTER INVESTIGACIÓN
EN INGENIERÍA PARA EL
DESARROLLO
AGROFORESTAL

Proyecto Fin de Master
PRODUCCIÓN DE BIOBUTANOL MEDIANTE FERMENTACION ABE
A PARTIR DE SUERO LÁCTEO. (Efecto de suplementar el medio de
fermentación con nutrientes esenciales).

ALUMNO: Rebeca Díez Antolínez
TUTOR: Jesús Martín Gil
MASTER INVESTIGACIÓN EN
INGENIERÍA PARA EL
DESARROLLO AGROFORESTAL

Máster enInvestigación para el Desarrollo Agroforestal
(Acetona Butanol-Etanol) a partir de suero lácteo
Proyecto Fin de Máster:: Producción de biobutanol mediante Fermentación ABE (Acetona-Butanol

Producción de biobutanol
iobutanol mediante Fermentación ABE (Acetona(Acetona
Butanol Etanol) a partir de suero lácteo.
Butanol-Etanol)
lácteo
(Efecto de suplementar el medio de fermentación con nutrientesesenciales)
esenciales
Resumen: Este trabajo tiene como principal objetivo mejorar el rendimiento
nto y la productividad de la
fermentación ABE en un proceso discontinuo, empleando suero bruto desproteinizado suplementado con
nutrientes esenciales como sustrato y la cepa C. beijerinckii NCIMB 8052, como catalizador. Pruebas preliminares
empleando suero bruto
ruto desproteinizado reportaronpequeñas concentraciones de solventes y bajas
productividades
roductividades y rendimientos. La suplementación del sustrato con concentraciones limitadas de nutrientes
esenciales (extracto
racto de levadura, cisteína y sales minerales) mejora significativamente la viabilidad de la
fermentación ABE, alcanzando cantidades de solventes de 7,68 g/l de butanol y de 10,18 g/l de solventes ABEtrabajando con concentraciones iniciales de lactosa de 35 g/l y de 9,07 g/l de butanol y de 12,44 g/l de ABE,
cuando la concentración inicial de lactosa es de 50 g/l. Con un rendimiento máximo de 0,33 gABE/glactosa y una
productividad de 0,14 g/lh de butanol en la fermentación ABE.. De los datos experimentales obtenidos, se
concluye que suplementar el suero bruto con bajas concentraciones denutrientes esenciales aumenta la
cantidad de solventes producidos un 78 % frente al empleo de suero bruto no suplementado.
Palabras clave: suero queso, lactosa, nutrientes suplementarios, fermentación ABE, biobutanol,
bio
C. beijerinckii.
1.

INTRODUCCIÓN

presenta como una
Los procesos biocatalíticos se presentan
alternativa real para hacer frente a los nuevos retos
sociales de una sociedadpost--petróleo. Durante los
últimos años, ha surgido un creciente interés en la
producción de biocarburantes
antes y bioproductos a partir
de biomasas de origen residual debido al continuo
aumento de los precios de las recursos fósiles (Naik et
al., 2010). Esta tendencia, unida al aumento de la
preocupación sobre los efectos del cambio climático,
la inestabilidad en el suministro decombustibles
fósiles, el aumento del coste de las materias primas y
el desarrollo de políticas cada vez más restrictivas al
uso de fuentes energéticas no renovables,
renovables está
reavivando
do el interés en los procesos bioquímicos
(Pickett et al., 2008).
Desde los años 1980s,, ha habido una continua
búsqueda de carburantes sustitutos
sustitut
de los
combustibles fósiles para su empleoen forma directa
o mezclados en distintas proporciones con los
combustibles fósiles (Sorensen, 2008). En la
actualidad, los
os biocarburantes más empleados son el
biodiesel y el bioetanol (Jones et al., 2007). Sin
embargo, el butanol está generando mucho interés
para este uso, debido a las importantes ventajas que
presenta frente a otros solventes (Cascone, 2008). Así,
el butanol tiene unmayor contenido energético, una
menor volatilidad, una menor higroscopicidad y es
menos corrosivo
o que el etanol, que lo hacen superior
al etanol como biocarburante (Lee
(
et al., 2008).
Asimismo, el butanol es un importante producto
químico con múltiples
últiples aplicaciones en la producción

Rebeca Díez Antolínez

de solventes, resinas, plastificantes,
plasti
etc. (Ezeji y...