Fisio

Fisiología Humana


TEMA 1 ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DEL CUERPO HUMANO. FISIOLOGÍA CELULAR.
1. INTRODUCCIÓN La fisiología intenta explicar los factores y procesos, tanto químicos como físicos, responsables del origen, desarrollo y mantenimiento o progresión de la vida. En este sentido, cada ser vivo, independientemente de su complejidad, tiene su propia organización funcional destinada almantenimiento de sus actividades vitales. Esta organización funcional se define, por tanto, como las interrelaciones necesarias entre las distintas partes o componentes del ser vivo para desarrollarse y mantener el equilibrio necesario para vivir. En sentido literal significa el “estudio del cuerpo”; las funciones y relaciones de las diferentes estructuras del organismo “sano”. 2. BIOELEMENTOS YBIOMOLÉCULAS. COMPOSICIÓN DEL ORGANISMO. Desde un punto de vista estructural, todos los componentes de los seres vivos tienen en común el uso matricial del Carbono. Este elemento constituye el pilar central o básico en la generación de biomoléculas y bioestructuras superiores, por su abundante presencia en el planeta, sus características subatómicas y su capacidad de realizar enlaces de gran estabilidadcon otros bioelementos de importancia como el nitrógeno, el oxígeno o el hidrógeno, para generar macromoléculas estables. Las biomoléculas más importantes, desde un punto de vista celular, son los carbohidratos (o azúcares), las proteínas, los lípidos (o grasas) y los ácidos nucleicos (ADN y ARN); que junto al agua y los electrolitos son los elementos constituyentes de la célula, y que de maneracolectiva se conoce como protoplasma. Las células se constituyen con el 75-85% de agua, del 10-20% de proteínas y del 2-3% de sales inorgánicas (electrolitos); siendo más variables la presencia del resto de biomoléculas. Como hemos comentado, el agua, salvo excepciones (el hueso, los dientes), es el constituyente principal de las células. Así, hasta el 75% del componente celular suele ser estelíquido; no obstante esta relación es variable, y depende de diversas circunstancias como la edad o la actividad metabólica, así en el embrión se alcanza porcentajes del 9095%, disminuyendo posteriormente con el envejecimiento. El agua sirve como solvente natural para los iones y otras sustancias; mientras que otras se encuentran dispersas en ella. El agua el fundamental para la mayoría de reaccionesquímicas o metabólicas celulares, interviene en la eliminación de sustancias de la célula o en la absorción de calor para mantener constante la temperatura. Así el agua es el líquido donde se encuentran y funcionan las diferentes sustancias y organelas celulares, conformando el líquido intracelular; pero hasta un tercio del líquido corporal se encuentra fuera de las células, el denominado líquidoextracelular o medio interno. Como veremos posteriormente, una de las diferencias fundamentales entre el líquido intracelular y el extracelular es la concentración de iones y electrólitos. Los iones y electrólitos más importantes son el potasio, sodio, magnesio, fosfato, sulfato, cloruro, calcio y bicarbonato. Estos proporcionan las sustancias químicas inorgánicas necesarias para las reaccionescelulares, son importantes para el control de la presión osmótica y el equilibrio ácido-base, e incluso son esenciales para ciertas funciones específicas, así algunos electrólitos al actuar en la membrana celular permiten la transmisión de impulsos electroquímicos en las fibras nerviosas y musculares; o la actividad de muchas enzimas intracelulares dependen de la concentración de ciertos iones. Junto aestos iones más frecuentes existen otros menos abundantes, aunque necesarios, denominados oligoelementos o elementos traza: Cobre, Manganeso, hierro, zinc, cobalto,…Estos oligoelementos suelen precisarse para la realización de actividades específicas; así el Mn y el Co son necesarios para la actividad de las peptidasas (enzima vital para la digestión de -1-

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Fernando...