fisiologia

Fisiologia

A) LIQUIDOS CORPORALES Y COMPARTAMENTALIZACIÓN

• El agua es considerada como el solvente biológico universal.
• Su importancia se debe a su asimetría polar (H+ - OH-) y a su alta afinidad por otras moléculas de agua.
• Como molécula polar es altamente interactiva con otras moléculas polares debilitando sus fuerzas electrostáticas, permitiendo la coexistencia de una grandiversidad de moléculas polares.
• Acción disolvente: capacidad de formar puentes de hidrogeno con otras sustancias con grupos polares o carga iónica.
• Alta fuerza de cohesión: gracias a los puentes de hidrogeno, capilaridad.
• Alto calor especifico: el agua absorbe calor para romper los puentes de hidrogeno.
• Alto calor de vaporización: para evaporar el agua hay que romper los puentes dehidrogeno.
Cuando los cristales de Na Cl se echan en agua, que a su vez es una molécula polar, los iones de la superficie del cristal son rodeados por las moléculas de agua (los puentes de hidrogeno separan el NaCl) o capa de solvatación.
• La afinidad entre las moléculas de agua es muy alta.
• Moléculas no polares colocadas en agua se enclaustran y forman micelas, membranas y liposomas (con aguaadentro.
• Este enclaustramiento es importante para estructurar
macromoléculas, para unir enzimas a sus sustratos.

Funciones del Agua en el cuerpo
1.- Todas las reacciones químicas ocurren en este medio (citoplasma).
2.- Regula las distribuciones bioeléctricas y químicas dentro de
las células.
3.- Transporta sustancias tales como hormonas y nutrientes.
4.- TransportaOxígeno de los pulmones a las células del cuerpo.
5.- Transporte de anhídrido carbónico en la dirección opuesta.
6.- Diluye sustancias tóxicas y productos de desecho y los trans-
porta hacia los riñones y el hígado.
7.- Distribuye el calor en el cuerpo.

Agua Corporal
• El 60% del peso corporal de un humano adulto saludable está compuesto de agua.

• Este porcentaje se modifica enfunción de la edad y de la cantidad de tejido adiposo.

• Los niños recién nacidos (y también atletas entrenados) tienen mayor contenido de agua (hasta 77%). Este % se reduce progresivamente en los ancianos hasta 45%. Debido a la menor masa muscular, las mujeres tienen menos % de agua que los hombres (55% vs. 65%).

• El contenido de agua los diferentes tejidos varía. El tejido adiposo tieneel menor porcentaje de agua. (Los obesos tienen menor % de agua; 50-55%). Los músculos esqueléticos, la sangre y la piel tienen los más altos porcentajes (ver tabla).









Conceptos básicos
Unidades de medida en soluciones:

• Concentración se expresa en términos de peso/volumen. Ej. mg/L o mg/100 mL (unidades clínicas comunes).
• Mol: es el peso de 6.23 x 1023 moléculas y escalculada como la suma de los pesos atómicos de cada átomo en una molécula.
• Solución Molar es una solución acuosa consistente en 1 mol de una sustancia más el agua necesaria para hacer 1 litro de solución.
• Solución Molal es una solución acuosa consistente en 1 mol de una sustancia más 1 kg de agua (app.1 litro) El volumen total es > 1 L.
• Equivalentes por litro (o mEq /L) es la unidadpara expresar la concentración de iones y es igual a la concentración molar por el nº de cargas de la molécula.
• Osmoles: nº de partículas disueltas en una solución. Es importante para determinar el movimiento difusional del agua.

Funciones de la membrana celular
1. COMPARTIMENTALIZACIÓN
2. SOSTEN PARA REACCIONES BIOQUÍMICAS
3. BARRERA DE PERMEABILIDAD SELECTIVA
4. TRANSPORTE DESOLUTOS
5. RESPONDER A SEÑALES EXTERNAS
6. INTERACCIONES INTERCELULARES
7. TRANSDUCCIÓN DE ENERGÍA
• Controlan el influjo de nutrientes y el flujo de productos de desecho del metabolismo celular mediante procesos de transporte.
• Generan y mantienen diferencias de concentración iónica y un gradiente de potencial eléctrico transmembrana.
• Actúan como sensores de señales externas, como...