Flores y frutas en el islam

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LA IMPORTANCIA DE LAS FLORES Y FRUTAS EN EL ISLAM
Por: Fernando Ríos López

Cuando los Árabes llegan a España en el año 711, quedan fascinados por el clima y la diversidad vegetal. Les cautivan las flores y frutas, los paisajes, ríos y lagos y todo el esplendor que nuestro país les ofrecía, hay que tener en cuenta que todos esos paisajes eran creados ensus países artificialmente. Todos los conocimientos que traían consigo, fue la herramienta más importante para la invasión ( Los Romanos tardaron 130 años en conquistar el país, los Árabes en tres años llegaron hasta el sur de Francia, islamizando a la población.) El numero de Árabes que llegaron a la península, según la historia en la primera oleada fue de 14000 Árabes, capitaneados por dosgenerales, Tari y Mussa. Las ventajas religiosas y políticas fueron muchas, quiere decirse que no fueron tantos los que nos invadieron. La forma de vivir de los árabes contagio a la población española por las ventajas que ofrecía respecto a la forma de vivir de los Visigodos. Se empezó a tener una conciencia ecológica y un respecto por la vida creada por Dios. Muy aficionados a los dulces, lo árabespotenciaron la base de sus golosinas: el almendro, ya que la almendra era el origen del turrón, mazapán, etc. Y, en general, de todos los dulces que hoy los españoles consideramos típicamente nuestros. También introdujeron en la península higuera, el limonero y años más tarde el naranjo, traídos de los tres probablemente de la lejana China, el arroz, la caña de azúcar y el algodón, de Egipto.Respecto a las huertas los árabes multiplicaron y mejoraron los regadíos de los romanos, añadiéndoles sus experiencias descubiertas en los pequeños oasis de Siria y Egipto con tan excelentes resultados que, hacia el año 100, un poeta anónimo pudo escribir que las lágrimas de su amada eran el “… único agua de Al-andalus que no viajaba por acequias de piedra, sino por praderas de marfil”. Hay un catálogohortícola en la Biblia Nacional de Madrid en el que experto agrónomo Aben-alawanz, hacia el siglo XII, especifica vegetales de huerta; como alubias, guisantes, lechugas, nabos, calabazas, sandías, melones, etc., hasta ¡120 especies!. Del cuidado y dedicación de los andalusís por la agricultura baste decir que crearon un Derecho especial para todo lo relacionado con ella, del que actual Tribunal elas aguas de Valencia es la muestra que nos queda a los españoles; la institución jurídica en vigor más antigua de Occidente. Los árabes lograron la mayor extensión de la península; las encinas para los muebles y los pinos para los buques, fueron los árboles más cuidados, estableciendo para estos últimos auténticos parques forestales de tala restringida en Cuenca y Soria, de los cuales aún nosquedan importantes reservas, gracias a nuestros previsores antepasados musulmanes. Esta importante obra seguía la máxima de la medicina árabe española: “… el equilibrio exacto de los alimentos es el fundamento de la salud” (eso tan moderno que ahora llamamos Dietética). Contiene la descripción de muchos alimentos que pueden ser usados como medicamentos, de los cuales entresacamos: - EL HIGO: esempleado para los riñones, cuyos cálculos disuelve. Lo malo es que llena y ceba. Esto se contrarresta tomando caldo salado y bebida de vinagre. -1-

- LA CIRUELA: se emplea para soltar la bilis. Tiene de malo que daña el estomago; lo cual no ocurre si se toma con azúcar de rosas. - LA PERA: las mejores son las pasas. Son energéticas, pero producen cólicos. Se evitan si se toman después otras frutas.- EL MELOCOTÓN: el mejor es el que huele a almizcle. Son buenos contra la fiebre ardiente, pero descompone los humores si no se toma con vino aromático. - LA VIOLETA: su olor adormece; su jarabe fomenta la evacuación de la bilis, pero enfría y produce catarros, si no se toman granos de saúco y clavo. - LAS LENTEJAS: las mejores son las rojas, gordas. Fortalecen el estómago y alivian la acidez...
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