Fluidos no newtonianos

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REOLOGIA
Ciencia que estudia el flujo y la deformación de la materia. Esta describe la interrelación entre fuerza, deformación y tiempo.

 Bioreología: ciencia concerniente con la deformación y flujo en sistemas biológicos.  Hemoreología: comprende la reología de la sangre y los vasos sanguíneos.

CLASIFICACION DE LOS FLUIDOS

Fluidos Newtonianos
Fluidos no Newtonianos

PlásticoBingham

yx

Seudoplástico

Fluido Newtoniano Dilatante

- dVx/dy

Fluidos Newtonianos
- Existe una relación lineal entre el esfuerzo de corte y el gradiente de velocidad. Obedecen la ley de Newton:

dV x  yx    dy
- La magnitud del gradiente de velocidad no tiene efecto sobre la magnitud de la viscosidad.
- La viscosidad es función exclusivamente de la condición del fluido (enparticular de su temperatura). - Ejemplos: agua, gasolina, alcohol, benceno, glicerina

Fluidos no Newtonianos
- No existe una relación lineal entre el esfuerzo de corte y el gradiente de velocidad, no obedecen la ley de Newton. - La viscosidad depende tanto del gradiente de velocidad como de la condición del fluido (principalmente de su temperatura). - Se clasifican con respecto a sucomportamiento en el tiempo de aplicación del esfuerzo cortante, así: Fluidos no newtonianos independientes del tiempo: Tienen una viscosidad a cualquier esfuerzo de corte que no varía con el tiempo de aplicación de dicho esfuerzo. Fluidos no newtonianos dependientes del tiempo: Su viscosidad aparente varía con el tiempo de aplicación del esfuerzo cortante, así como con el gradiente de velocidad y latemperatura.

Fluidos no newtonianos independientes del tiempo de aplicación del esfuerzo cortante
 Seudoplásticos (Fluidos de esfuerzo adelgazante: shear
thinnig fluid) - La curva inicia abruptamente, lo que indica una alta viscosidad aparente, luego la pendiente disminuye al aumentar el gradiente de velocidad. - Ejemplos: suspensiones acuosas de arcillas, melazas, pulpa de papel.

 Dilatantes(Fluidos de esfuerzo espesante: shear thickening
fluid) - La curva empieza con una pendiente baja, lo que indica una baja viscosidad aparente, luego la pendiente aumenta al incrementar el gradiente de velocidad. - Ejemplos: dióxido de titanio, mantequilla de maní, arena de playa.

 Plásticos Bingham - Requieren el desarrollo de un nivel significativo de tensión de corte antes de que empieceel flujo. Cuando empieza el flujo se tiene una curva lineal, lo cual indica una viscosidad aparente constante. - Ejemplos: chocolate, mostaza, crema dental, mayonesa.

Fluidos no newtonianos dependientes del tiempo de aplicación del esfuerzo cortante
 Tixotrópicos
- La viscosidad aparente decrece con el tiempo de aplicación del esfuerzo de corte, para recuperar su estructura el fluido debereposar un cierto tiempo que será específico para cada fluido. - Ejemplos: algunos aceites de petróleo crudo, tinta de impresión, el nailón, algunas jaleas.

 Reopécticos
- La viscosidad aparente aumenta con el tiempo de aplicación del esfuerzo de corte. Para estos la estructura del fluido no se recobrará completamente a menos que sea sometido a un pequeño esfuerzo de corte. - Ejemplos: pastade yeso.

Fluidos Viscoelásticos
- Los materiales en los que la viscosidad y elasticidad son influyentes en un rango específico de esfuerzo y deformación se denominan viscoelásticos. En otros términos, un material viscoelástico es el que se comporta como un fluido de alta viscosidad y un sólido de baja elasticidad. - Las propiedades elásticas, les permite a este tipo de fluidos volver a suposición inicial después de la deformación que ocurre durante su flujo.

- Ejemplos: ácido hialurónico, goma xantana, fluidos corporales (sangre, líquido sinovial, líquido cefalorraquídeo) y otras estructuras como músculo líso y cardiaco, y proteínas.

Comportamiento de algunos biofluidos
 SANGRE Experimentos han mostrado lo siguiente:
Suero (plasma sin fibrinógeno): Fluido newtoniano Plasma...
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